做法

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  1.

  准备食材：螃蟹钳3个、香菇6朵、鸡蛋3个、葱1根、盐1茶匙、料酒1汤匙、香油少许、清水适量

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  2.

  步骤1：将鸡蛋打散，加入等量的水，调入少许盐和香油后，搅打均匀。

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  3.

  步骤2：将香菇泡发开，然后去掉香菇蒂，香菇切成薄片。

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  4.

  步骤3：葱洗干净，切成葱花备用。

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  5.

  步骤4：将香菇片放入蛋液中。

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  6.

  步骤5：将蟹钳洗干净，用适量的料酒腌制之后煮熟，敲碎蟹壳。

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  7.

  步骤6：将蟹钳摆入蛋液中，撒上葱花。

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  8.

  步骤7：放入蒸锅中，隔水蒸熟即可取出。