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黄豆猪蹄汤
黄豆猪蹄汤
猪蹄黄豆
猪蹄富含胶原蛋白,而胶原蛋白是皮肤、骨骼、肌腱、韧带、血管组成的重要成分,被医学和生物学家称为“骨中之骨、肉中之肉、肤中之肤”。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
猪蹄 3只 黄豆 100克
调料
1大块 1茶匙
清水 2500毫升 枸杞 少许

做法

  • 1.

    准备食材:猪蹄3只、黄豆100克、姜1大块、盐1茶匙、清水2500毫升、枸杞少许

  • 2.

    步骤1:将黄豆洗干净,用清水浸泡1夜。将浸泡黄豆的水倒掉,再次清洗黄豆,沥干水分备用。姜去皮切片,枸杞子洗干净,留作备用。

  • 3.

    步骤2:将猪蹄剁开,用清水洗干净。

  • 4.

    步骤3:把猪蹄放入锅中,一次性倒入清水,大火煮开后撇去浮沫。

  • 5.

    步骤4:将姜和黄豆一起倒入锅中,盖上盖子,炖煮3个钟头。

  • 6.

    步骤5:最后撒入枸杞。

  • 7.

    步骤6:食用前加盐调味即可。

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