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儿童智力发育吃什么水果

妈妈如果想宝宝变得聪明伶俐,建议可以从食补方面下手,水果既方便又能让宝宝的胃口大开,是一个不错的选择。苹果、葡萄、菠萝、香蕉、杏子等有利于儿童智力的发育。

1.苹果

含有能增强记忆力的苹果醇素。尽量让孩子吃新鲜苹果,而不要吃高温加工过的苹果脆片,以及调入大量稳定剂和口味调节剂的勾兑型苹果汁。现榨苹果汁最好连皮一起榨取,并让孩子在十分钟内饮完,防止苹果醇素氧化。

2.葡萄

紫色葡萄比浅青色的更佳,葡萄是公认最佳的抗氧化剂之一,能补肝肾,益气强记,益智聪明,但孩子每天的食用量最好控制在200克内,以免摄入太多糖类影响对正餐的摄取。

3.菠萝

菠萝原名凤梨,原产巴西,16世纪时传入中国,有70多个品种, 岭南四大名果之一 菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰,对提高人的记忆力有帮助。

4.香蕉

可向大脑提供重要的物质酪氨酸,而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中,并能提高人创造能力。

5.杏子

杏子含有丰富的维生素A、Cc可有效地改善血液循环,保证脑供血充足,有利于大脑增强记忆。不宜多食,过食会伤及筋骨、甚至会落眉脱发、影响视力,孩童过食还极易长疮生疖。容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病,还易腐蚀牙齿诱发龋齿。

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儿童智力发育吃什么粥

孩子的饮食既然保证容易消化吸收,又要富于营养,在粥里面添加利于大脑发育的食物是比较好的选择。荔枝干粥、核桃瘦肉紫米粥、花生小米粥等粥,都有利于儿童智力的发育。

1.荔枝干粥

《食疗本草》说:食之通神益智健气”,本品有益智、益气、养血的功效。

食材:粳米50克,荔枝干5个。

做法:

(1)将粳米洗净,荔枝干去壳。

(2)将粳米、荔枝干放进锅中,加入适量的清水,大火煮沸。

(3)转小火煮成粥即可。每天喝2次。

2.核桃瘦肉紫米粥

核桃富含丰富蛋白质、磷、锌、钙等微量元素,特别是所含的多种不饱和脂肪酸对儿童的大脑发育极为有益。

食材:瘦肉250克,紫米50克,核桃30克,盐适量。

做法:

(1)将紫米和核桃分别洗净;瘦肉切成末。

(2)将紫米、核桃和瘦肉末放进锅中,加入适量的清水,大火煮开。

(3)转小火煮成粥,调入盐即可。

3.花生小米粥

小米含有较丰富的蛋白质、维生素B2、铁、钙等营养素,有健脑主食”的美称。

食材:小米50克,花生50克,红豆30克,冰糖适量。

做法:

(1)将小米、花生、红豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用。

(2)锅中注入适量清水,加入花生、红豆煮沸后,改用小火煮 30分钟。

(3)放入小米,煮至米烂,花生、红豆酥软,再加入冰糖即可。

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儿童智力发育吃什么蔬菜

合理地给孩子补充一些营养食物可以起到健脑益智的作用。那么哪些蔬菜有利于大脑的发育呢?大蒜、南瓜、西兰花、菜花、卷心菜等都有益于提高记忆力,家长们不妨将其作为儿童智力发育需吃的蔬菜。

1.大蒜

大蒜的成分当中并没有直接让大脑得到发育的元素,但还是把大蒜列为儿童智力发育应该多吃的食物,是因为它能增强维生素B1的作用。维生素B1能使葡萄糖发挥应有的作用,而大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖。因此,适当吃些大蒜,可促进葡萄糖转变为大脑能量。

2.南瓜

中医认为南瓜性味甘平,有清心醒脑的功能,因此,记忆力减退的人,长期食用南瓜,有较好的治疗效果。与此同时,南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。

3.西兰花、菜花

大脑中有一种叫做乙酰胆碱的化学物质负责脑细胞的兴奋度。它常见于西兰花和菜花中。脑细胞兴奋度越高,大脑记忆能力越强。

4.卷心菜

卷心菜中含有大量的维生素B,从而能有起到预防大脑疲劳,增强记忆力的作用。此外,卷心菜含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。

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儿童智力发育喝什么汤

儿童的智力发展影响着孩子的一生,在平时,妈妈们就应该经常给孩子多做些可以补脑的食物,这样可以让孩子变得更加聪明伶俐。椰子鸡汤、鲔鱼苹果汤、番茄鸡蛋汤等都有利于孩子的大脑的发育。

1.椰子鸡汤

椰子汁和椰肉可驱蛔虫。核桃仁健脑,鸡肉补充蛋白质,强身健体,适宜3岁以及三岁以上的儿童食用。

食材:鸡1只,椰子1个,核桃50克,红枣6个,盐适量。

做法:

(1)鸡洗干净去皮,斩成大块;椰子取汁,椰肉切块。

(2)核桃仁用水浸泡;红枣洗干净去核。

(3)将所有材料一起放进锅中,同放10碗滚开水中,用大火滚起后,改用小火煲3小时,调入盐即可。

2.鲔鱼苹果汤

鲔鱼鱼肉中脂肪酸所含脂肪为不饱和脂肪酸,儿童常食此汤,能促进脑的发育,提高智力。

食材:鲔鱼1条,苹果2个,盐适量。

做法:

(1)将鲔鱼洗净,苹果连皮切块。

(2)锅放在火上,放入少量的油烧热,放入鱼煎至两面金黄。

(3)放入适量的清水和苹果,煮2小时,调入盐即可。

3.番茄鸡蛋汤

番茄富含维生素C,维生素C可使大脑反应灵活,敏捷;蛋黄中铁、磷的含量较高,也有利于孩子的脑发育。

食材:鸡蛋2个,番茄4个,盐适量。

做法:

(1)把西红柿去皮,对半切开后去蒂,再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用。

(2)锅中倒入油,大火加热,待油7成热时候,放入西红柿煸炒,直到西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮,煮约2分钟,直到到汤色变红。

(3)调入盐搅匀,淋入水淀粉沿着顺时针(或逆时针)方向勾芡,然后淋入蛋液,出锅前倒入香油即可。

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联系编辑:吴佳子

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