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杏鲍菇炒荷兰豆
荷兰豆彩椒杏鲍菇
杏鲍菇炒荷兰豆对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、烦热口渴等症状均有疗效,是准妈妈很好的食疗菜谱。杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
荷兰豆 300克 杏鲍菇 30克
调料
红彩椒 1个 少许
少许 生抽 1茶匙
1茶匙

做法

  • 1.

    准备材料:荷兰豆300g、红椒1个、杏鲍菇300g、葱末少许、姜末少许、生抽适量、白糖少许、盐少许

  • 2.

    步骤1:荷兰豆摘洗干净。

  • 3.

    步骤2:杏鲍菇切片,红椒切块。

  • 4.

    步骤3:荷兰豆焯一下水,马上放凉水中备用。

  • 5.

    步骤4:锅中放少量油,油热后放姜末和葱末,再放入杏鲍菇和红椒块,用小火慢慢煎至软身。

  • 6.

    步骤5:放入焯过水的荷兰豆快速翻炒,加入盐、白糖、生抽翻炒均匀,最后加鸡精即可。

烹饪小贴士

1、因为荷兰豆也属于豆类,不能吃生的,所以不要大火爆炒,否则很容易生芯。
2、因为姜作为调料,大家都不喜欢吃,总是被挑出来,所以就切成碎末,这样随着菜就一起吃下去了。

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