做法
准备食材:红豆500g、砂糖适量
步骤1:提前一晚把红豆泡水,比较容易熟。
步骤2:把红豆放到高压锅,或者小锅里面煮,加多点水,知道水分几乎都煮没了,就差不多,注意看好火,避免烧焦。
步骤3:把煮好的红豆放到干净的布里面,挤掉多余的水分,水分越少,红豆沙可以保持越久不容易坏。
步骤4:红豆放进炒锅里面,再加入白糖,一直搅拌。
步骤5:这个过程中还会出水,直到水分都蒸发了,红豆泥变得粘稠,就差不多了。
豆沙含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀,因此要注意适量食用。
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