做法
准备食材:海参150克、干香菇5朵、白果10颗、包心菜100克、水1汤匙、食用油1茶匙、蚝油2茶匙、酱油1茶匙
步骤1:白果用清水煮软。
步骤2:香菇泡软,去蒂。
步骤3:海参洗干净,切成块。
步骤4:包心菜用沸水焯烫熟。
步骤5:将焯烫好的包心菜铺在盘底。
步骤6:蚝油、酱油和水先调匀。
步骤7:热油锅,翻炒海参、白果、香菇。
步骤8:将步骤6调好的酱汁淋到锅中,翻炒均匀后,稍微焖一会儿,直到食材熬煮熟透入味。
步骤9:将香菇白果海参倒入卷心菜上面即可。
如果用干海参烹调菜式,要先泡发,这样海参较容易煮熟透和入味。
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