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良姜是什么

良姜其实是一种姜科植物,又称小良姜、高良姜,是多年生草本植物,根茎呈圆柱形。良姜具有清新芳香的气味,有节,节处有环形膜质鳞片,节上生根。它的原产地市亚洲热带地区,在我国的云南、广东、广西及台湾等地区均有栽种,最适宜的地区是我国的华南及东南地区。

良姜还是一味中药,有着很好的药理作用。在《名医别录》和《本草汇言》中都有记载良姜的药用价值。

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良姜的功效与作用

良姜的根茎常被用作中药,有着很好的药用价值,主要治疗脘腹冷痛、胃寒呕吐、嗳气吞酸,能辛散温通,散寒止痛,是治疗胃寒脘腹冷痛的常用药。

1、胃寒冷痛:良姜辛散温通,能散寒止痛,为治胃寒脘腹冷痛之常用药,每与炮姜相须为用。

2、胃寒呕吐:良姜性热,能温散寒邪,和胃止呕。治胃寒呕吐,多与半夏、生姜等同用;治虚寒呕吐,常与党参、茯苓、白术等同用。

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良姜的食用方法

根据良姜的功效作用,可以在日常生活中使用良姜制作成各种美味,用于不同的病症食疗。

1、汤类制作:良姜可以与鸡肉、香附、红枣等一起烹煮,制作成香附良姜鸡肉汤,有行气疏肝、祛寒止痛的功效。良姜还可以与猪肚、胡椒等一起制作成良姜胡椒猪肚汤,可以辅助治疗痰食交阻型胃癌。

2、粥类制作:良姜可以熬制成良姜粥,有散寒止痛、健脾和胃的功效,适用于老年消化性溃疡脾胃虚寒型之胃脘隐痛或冷痛、喜温喜按、呕恶、大便溏薄等。

3、茶类制作:将良姜、香附及少量红糖制作成良姜香附茶,每日饮用,有温胃止痛的功效,适用于慢性胃炎气滞胃痛患者。

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