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什么是火麻油

“火麻”是巴马长寿之乡的重要特产,巴马人有着常年食用“火麻油”的传统习惯,并称之为“长寿麻”、“长寿油”。

火麻仁又叫大麻仁或麻仁,为桑科植物大麻的干燥成熟果实。其味甘、性平,入脾、胃,能润燥滑肠,滋养补虚。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效,且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效,而且火麻是唯一能够溶于水的油料。

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火麻油怎么吃

火麻油有着很好的保健功效,尤其是对老年人的健康十分有帮助。那么火麻油应该怎么吃呢?有哪些吃法呢?

1、用于煮汤:在汤要起锅的时候,浇进去适量的火麻油,其味特鲜美。具有解热、美容等功效。

2、用于调味:凉拌沙拉或者是凉拌小黄瓜等的时候,浇上点云麻一号火麻油,味道清香可口,口感顺滑,也不破坏其营养价值。

3、直接喝:每天定量的直接喝品尚巴马火麻油,不破坏营养成分,而且也不会感觉如其他油一样的腻味,清香可口。

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火麻油价格

火麻油当属巴马当地的火麻油最为优质。国内也有一些品牌的火麻油,如采用低温冷榨的物理工艺制取的康兮寿兮火麻油,不但较好的保留了原料的天然活性营养成分,经检测康兮寿兮火麻油还具有无胆固醇、人体必需脂肪酸含量高。它的价格一般在57元半斤左右。

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