腐乳加点小萝卜干，配上白粥，生活小滋味顿时在嘴上化开。你说什么，外面卖的不安全，要是自己能做就好了，想知道腐乳的做法，让小的打听打听。好说干就干。取来原料。
原料：老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油
1、将老豆腐切成小块沥干水份，至少要一天一夜。
2、取一能密封的容器，垫上稻草（我木有找到稻草，就地取材用了端午节剩下的粽叶哈），3、将沥干水份的豆腐切成小方块，均匀地码在上面。
4、然后履保鲜膜盖盖密封，让其发酵。
5、用筷子能轻易地插入，豆腐乳好不好吃这一步是关键。
6、将发酵好的豆腐在白酒里过一下下。
7、然后在拌匀的盐、白糖、鸡精中打个滚。
8、再裹上辣椒油，放入罐子里。
9、密封一周就可以享用了。
这天然无添加，保证满足您的胃口。
干吃腐乳不满足，要是来点肉就好了，好的，小的这就给您介绍腐乳排骨的做法，看好了。
原料：油，盐，腐乳，葱，冰糖，酱油，排骨。
1、首先，排骨在热水里焯一下。
2、锅里放葱，爆香。
3、加适量的水和冰糖，炒到变色冒小泡泡。
4、加入腐乳汁，连同腐乳一起也是可以的哦。
5、把排骨放进去翻炒。
6、加温水，没过排骨，加入适量的酱油和鸡精，大火烧开，小火炖40分钟。
7、大火收汁，加适量的盐即可。
您看这腐乳排骨色泽金红，稍微带点甜，带着淡淡的腐乳的香气，吃起来营养又美味。不错吧。
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