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肉桂是什么

肉桂是一种乔木类植物,它的树皮晒干后可以制作成为香料肉桂。香料肉桂可以说是一种很古老的调味香料了。在中国古代的时候,人们就知道使用肉桂来作为调味品,在秦代的时候,肉桂甚至和生姜一样有名。肉桂有独特的香味,人们在做菜的时候喜欢放一些肉桂。现代人喜欢肉桂,更看重肉桂的中药养生价值。

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肉桂的功效与作用

肉桂除了其调味香料的作用外,还有很好的药用价值。在古书《本经》中曾记载其功效,可以补中益气。适当吃一些肉桂,对人的中焦内脏有大补的作用,可以提升这些内脏的功能;而肺功能不好,有气虚症状的人,适当吃一些肉桂,则可以调理肺脏,可以改善气虚的症状。

此外,肉桂还有活血脉的作用。适当吃一些肉桂,对人的血液血流有一个刺激的作用,可以有效促进血液流通,所以非常适合缺少运动的办公室久坐族。

肉桂属于热性的食材,可以治虚寒。人可能会因为受到风邪而出现虚寒的症状,也有很多人本身的体质就是偏寒性的,这些人可以适当吃一些肉桂,对于调节体质,减缓虚寒症状很有帮助。

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肉桂的食用方法

根据肉桂的功效作用,有需要的朋友多食用肉桂烹制的食物,起到相应的作用。下面就介绍一些肉桂的食用方法。

1、肉桂红糖茶:桂皮3~6克,红糖12克,水煎去渣,分2次温服。可治妇女产后腹痛:在月经前用3克桂皮、9克山楂肉、30克红糖,适量水煎煮三五分钟,分2次服下。可治月经来潮时腹胀痛。

2、羊肉肉桂汤:将 6克桂皮放在1斤左右的炖肉中,炖熟之后,无论吃肉还是喝汤,都可以起到温中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用。

3、肉桂粉:桂皮3克,研细末,一日2次,温水送服,可治疗胃气胀,胃寒痛;将肉桂皮粉末加入菜中烹调,可有助于控制血糖和胆固醇。

4、肉桂附子鸡蛋汤:桂皮3克,附子9克,鸡蛋1个,水煎桂皮、附子,去渣后,打入鸡蛋,熟后食蛋饮汁,1日2次。可治疗白带过多。

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