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美食百科 / 孕前饮食 / 养肝护肝的食谱

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养肝护肝的食物

养肝护肝的食物?肝脏对人体的作用很大,人体主要是靠肝脏来代谢的肝脏的主要功能,在日常生活中,一旦饮食不当,造成肝受损,会引发很多疾病,为此,在饮食方面一定要注意。那养肝护肝吃什么食物好?

猪血

猪血可以解毒,可以保肝,对肝有非常大益处。根据《本草纲目》记载,猪血有解毒的作用,可用于中风,头疼,中满腹胀等。

草莓

对于肝火旺盛的人来说,草莓既能养肝,又是去肝火的高手。从中医角度讲,草莓性凉、偏酸甜,能养肝护肝,又因红色入心,可去心火。

此外草莓是典型的浆果,维生素C的含量丰富,有助于人体吸收铁质,使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量,以保持脑细胞的活跃,帮助提神醒脑。

柑橘

富含vc,有助肝脏解毒但不可多食,多食易上火,空腹食用伤胃。

西红柿

富含vc、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤,有滋阴功效,可作为肝炎患者的日常膳食。

大枣

有安五脏补血之功,鲜枣富含vc,可常食。

荔枝

可多吃荔枝,荔枝可以保肝,对肝有好处。根据《本草纲目》记载荔枝有强肝健胰的效果,对于增强人的精力和增加血液有着卓越的效果,但是吃的越多,就容易流鼻血,或者牙痛,上火。因此可见,肝病人吃少量的荔枝是对肝有好处的。荔枝可以对肝脏有很强的滋补能力。

香蕉

性凉有滋阴之功,据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。

含一种黄素甙,为干扰素诱导物,同时,中医认为李清热生津泻肝利水,有养肝护肝之功。

梨的营养丰富,能保护肝脏,帮助消化,所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。

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养肝护肝的食谱

养肝护肝的食谱?肝是我们要重点保护的身体器脏,喝酒、熬夜等都会伤肝,多吃些养肝护肝食物可以降低伤害,那么,吃什么可以养肝护肝?关于养肝护肝的食谱具体如下:

1、苡苓小米粥

材料:苡仁60克,小米150克,土茯苓20克。

做法:将上述材料洗净,将土茯苓用纱布包好,同煮成粥。

服法:取出土茯苓喝粥,1周数次。

宜忌:服时忌茶。

说明:土茯苓性味甘淡平无毒,入肝、胃二经,可利湿解毒,健脾胃,利筋骨,消炎清热;小米甘平;苡米甘淡微寒。

全方清热除湿,健脾整胃,对肝解毒能力差、容易出现湿疹,皮肤疾患,痉挛骨痛,恶疮溃烂肿毒等症状体质,都有预防兼治疗的功效。

2、红枣炒木耳

材料:红枣15枚,白木耳15克,黑木耳15克,盐、香油,葱、姜适量,清水100毫升。

做法:

将黑、白木耳洗净浸泡后,切成条状备用;大枣洗净(剖开)备用;姜入油锅爆香后,放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后,再加入洗净好的大枣,加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒,收汤后加入调味料即可食用。

服法:当主菜佐膳食用,每周数次。

宜忌:腹泻者慎用。

作用:红枣是含有很多维生素的食物,可以说成是维生素的宝库。而木耳具有养肝护肝的作用,还有滋肾的功效呢。可增加人体抵抗力。

3、黄金蚬炖豆腐

材料:豆腐300克,蚬50克,姜片3—5片,水1000毫升,盐适量。

做法:

先将蚬子洗干净,去掉里面的泥沙,然后再放入切好的豆腐块、姜片,再加入适量的水,放到锅里面,包上保鲜膜就可以了。待20分钟左右,就可以食用了。

服法:1周2-3次当汤佐膳或点心食用。

作用:这味汤既可以补脾又可以养肝。蚬常被推荐为保健最佳食品之一。蚬中主要成份为肝糖及蛋白质,有助与人体的细胞修复,而且,蚬中含多种有机矿物质,有利于身体各项机能的保护作用。

蚬还含丰富的胆碱,是不可或缺的营养。豆腐甘凉,清热解毒,益气和中,二物都有清热利湿、养肝和中之功。

4、马蹄蛋汤

材料:马蹄250克,鸡蛋1个,香油、盐适量,清水1升。

做法:

①准备鸡蛋1个,并打咸蛋花备用。

②将荸荠洗净削皮切碎,加水煮沸,转小火煮10分钟后,加入打好的蛋花即可熄火,滴上几滴香油、适量盐即可食用。

服法:佐膳或当点心食用。

宜忌:腹泻者暂停用。

作用:荸荠甘寒,清热化痰,利湿退黄。适用于常常容易出汗,有臭气,胸闷胃口差,口苦黏腻,身体常觉重重的,容易疲倦,小便量较少且颜色较黄,舌苔黄腻,属湿热者的日常保健汤品。

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怎么养肝护肝

怎么养肝护肝?肝脏是人体调节血液以及新陈代谢的中心,但现代人的生活习惯不科学,这样往往给肝脏带来压力,导致肝脏疾病高发。那该怎么办?我们应该怎么养肝护肝?

补肾方能养肝

肝肾同源,黑芝麻补肾,又能补肝血,就是因为水能生木,补肾方能养肝。这就是中医“虚则补其母”的治疗方法。

早睡眠以养肝

在中医的理论中,子时是胆经循环的时段,丑时(1:00~3:00)属肝经循行时段。因此建议大家在这个时段里要保证睡眠,这样才有利于肝胆的健康。另外,肝病患者也是非常需要注意保证睡眠的,这样才可以使得血能归肝,让药物发挥更大的疗效。女性养生以养血为主,如果经常熬夜常常会使得阴血亏虚,造成面色萎黄、失眠多梦、月经量少等肝血亏虚的症状。

肝脏喜欢绿色食物

食物中的青菜也大多入肝胆,如仙人掌,青柠檬,青黄瓜等,当季蔬菜中的韭菜、茼蒿、菠菜、香椿等都是餐桌上的美味春芽。麦苗色青,还是治疗黄疸的良药。在口苦口干比较明显时,如果不是血虚所致的虚火,可食用黄瓜、绿豆等都有清肝火、解毒的效果,但虚热以养阴血为主,阴血足则火自然敛降。

均衡营养,少食辛辣

辛辣伤血,故肝病的人不宜吃的过辣过咸,豆制品也在慎食之列。豆本身属肾,外形又极象肾脏,所以补肾又可补肝,但对肝肾的压力也重,故不宜多食。

养肝护肝,营养师的饮食第一建议就是“均衡”,每天每类食物都要摄取,且要依很好的比例摄取。

枸杞泡水

枸杞是一种药食同源的常用中药,具有补益肝肾、养血明目、防老抗衰等功效。研究发现,枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱,它对治疗肝脏疾病有效。

适当运动

每天保持适量运动,并根据个人的肝功能的不同情况逐渐控制运动量。

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