【小西米】小西米的功效_小西米怎样煮才能煮的更快_小西米怎么做好吃_亲子百科

西米在锅中用小火煮制的时间应该在50分钟左右，而且在煮制过程中，要用筷子不断向同一方向搅动，不然西米在锅中很容易糊底或者抱成团。再煮到锅中，成为半透明状以后就要关火着时要盖上锅盖闷十分钟。关火以后心里不能急着取出，应该让其在热水中浸泡，泡到中间的白点消失，这时西米才是完全煮好，它弹性十足口感特别好。

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小西米怎么做好吃

小西米吃起来口感比较顺滑，那么小西米怎么做好吃呢？

小西米做成西米芒果糖水好吃。首先将西米倒入碗里，留着备用。然后里面放一些水，等水烧开之后把西米倒进去开成大火熬煮。在煮的过程中取一只小碗，加入少许水，放入一块冰糖，等冰糖融化成糖水后，把牛奶倒进去，搅拌均匀，留着备用。

在煮西米的过程中，要不断的搅拌一下，不然容易糊了，等看到西米全部变成透明状的时候，就可以关火了。然后把西米捞出来，沥干水，倒入碗里面，再加碗里加入一些凉水放在一边放凉，将泡凉的西米沥干水之后放入牛奶中，再把芒果肉也放在上面，这样一杯西米芒果糖水就做好了。

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小西米的功效与作用

很多人做糖水的时候都喜欢加点小西米，那么小西米的功效与作用有哪些呢？

西米是比较温和的一种食材，其中含有大量的淀粉，具有很好的温补作用，如果自己的脾胃功能不是很好的话，而且也经常会出现肺热咳嗽的情况，那么选择吃一些西米是能够起到很好的改善作用的，因为西米可以润肺补脾，不仅能够让自己的肺和自己的脾得到一定的养护，还可以辅助治疗胃虚的情况。

平时煮西米时，一定要加入足量的清水，在煮制过程中不能二次加水，不然会影响西米煮好以后的口感，也会延长煮西米的时间。但如果放水不足则会让西米在煮的过程中变得粘稠，严重时还会糊锅，出现这些情况就会让西米的口感变差。

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