【水馒头】水馒头是什么_水馒头的做法_宝宝能吃水馒头吗_亲子百科

水馒头

水馒头是一种适用于夏季的糕点，主要是利用葛粉进行制作的，一般都是制作成馒头的形状，当真正的做出来的时候，因为葛粉的特殊性会变成透明的样子，看起来像是水做的馒头，所以一般称作水馒头。

水馒头吃起来香甜可口，吃之前放在冰箱中冰上一下再吃，味道以及口感更好。是夏季的良品。

如何美味并且看起来就很有食欲的水馒头，各位女性和妈妈们是不是很想尝试去做，下面就教大家三种做法。

1、做法一：

第一步，将4大匙黑糖和2大匙砂糖拌匀，入锅炒至糖焦融后，倒入2大匙水拌匀，即成黑糖浆备用。

第二步，锅中先放入葛粉，加水拌匀后再倒入片栗粉和面粉，搅拌至溶解后以小火加热，边煮边搅拌至糊状且呈透明后，倒入模型中，再以汤匙沾水将表面抹平。

第三步，冷却后脱模扣出，最后淋上黑糖浆即可。

2、做法二：

第一步，锅中放入材料A，加热拌煮至沸腾后转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化后，再加入材料B继续搅拌煮匀后备用。

第二步，将材料C先拌匀后，再慢慢加入作法1混合

第三步，拌煮，至呈光泽透明状后熄火备用。

第四步，用汤匙取作法2舀入软质塑胶模型中，填入约至1/2的份量后，再加入桑椹果酱或橘子果酱。

第五步，先将白豆沙分成每个约20公克重后，再放入作法3中，并加入作法2填满模型，并放凉备用。

第六步，食用前再将水馒头扣出即可。

3、做法三：

第一步，把水、葛粉、砂糖一起倒入锅里

第二步，开小火不停搅拌，直至变成的透明粘稠膏状，关火

第三步，在沾了水的容器里，先把2倒入一点进去，红豆沙分成10等分揉成球，每碗放20g进去

第四步，在第三步的上面再倒入第二步，把碗倒满，然后稍微摇晃一下填补没有填到的漏洞，放置任其冷却(可以在盘里倒冷水，加速冷却)

第五步，冷却了之后在碗里淋上一点水就能轻松脱模，倒扣在小盘子里，完成

水馒头是类似拥有布丁外形，并同时拥有布丁和馒头口感的食物，那么宝宝能吃这样的食物吗？

答案是可以的。宝宝可以适当地一点点地吃，以防噎着，因为宝宝的食道还非常地窄，这种食物溶解度较差，一旦宝宝太大口地吞，就容易卡在喉道。因此宝宝吃的时候妈妈一定要注意，最好是妈妈一点点给宝宝吃。

水馒头晶莹剔透，看起来就很凉爽的感觉，那是不是代表着水馒头能放进冰箱里呢？

没错，是可以的，不过有几点是要注意的：

1、放冰箱的时间不能过长。因为这是种保质期很短的食物，放冰箱还是可能容易滋生细菌，这样子再拿出来吃就可能容易得病。这个道理就类似于许多早上出炉的面包不能放到第二天吃。

2、为了口感，是不建议放进冰箱的。我们想想可以知道，面粉的东西放进冰箱容易松软，就没有原来清爽的口感了。