荞麦面营养是非常高的，而且荞麦面吃法也比较多，那么荞麦面怎么吃比较好呢？
鸡胸肉洗净加少许酒和盐抺匀放入电锅蒸熟，取一大碗倒出鸡汤，鸡肉拆丝备用。鸡汤内放入芝蔴酱,花生酱,大蒜泥,酱油,糖.香油,盐放入调理机打匀倒出再加入炒过的白芝蔴。起水锅煮面,水开时先烫豆芽菜川烫捞起备用,小黄瓜切丝,蛋煎成蛋皮切丝。把面煮熟捞起摆盘即可。
或者把柠檬皮和半个柠檬汁倒入一个大碗中，加入生抽酱油、香油、蜂蜜和准备好的蔬菜搅拌均匀备用。锅里放入足够的水，锅开后煮面。面条煮到自己喜欢的口感后关火，加入西兰花待西兰花变深绿色。将面条和西兰花捞出用冷水冲洗直到看不到明显的淀粉控干水分。煮面的同时用平底锅将大虾煎好。将控好水的面条和西兰花倒入调好的酱汁拌均装盘，摆上大虾就可以了。
有些人想要减肥，于是选择吃荞麦面，那么荞麦面怎么吃减肥呢？
首先将鸡蛋打散，放入不粘的平底锅摊好。把煎好的鸡蛋饼切成条状，黄瓜切丝，番茄切小块。向平底锅中放入油，倒入番茄块炒一下断生即可。起锅烧水，倒入少量盐，放入荞麦面，煮至断生即可捞出。倒入白菜，稍微烫几十秒，把食材整齐放入碗里。加适量甜面酱，营养美味的减肥荞麦面即可做好。
或者准备好原料。煮锅水沸后放入荞麦面，煮2分钟后关火，盖盖浸泡半小时。将荞麦面捞出，过凉，放黄瓜丝，放丘比香辣口味沙拉汁。拌匀即可食用，切一点红椒圈点缀即可。
日式荞麦面味道是比较独特的，那么日式荞麦面怎么吃呢？
先做柴鱼高汤，方法是先将水1000毫升与柴鱼花100克放入锅中煮20分钟；然后用滤网滤出高汤；取120毫升高汤；然后准备日式酱油40毫升，糖12克，味啉2小匙，将所有材料同入锅中煮滚后即成面汁；取50毫升面汁配以荞麦面一同食用即可。
一般在日本很多餐厅点餐时可以点“正常份量”或“加大份量”，不过达人表示通常菜单上没有“加大份量”的荞麦面店会较为美味。因为加大份量的话，堆在中间的荞麦面会容易出水，而且容易黏成一团，吃到一半就会失去风味。建议如果份量不够的话宁愿多叫一份也不建议点加大份量。
荞麦面是比较好吃又健康的，可以多吃，那么荞麦面怎么吃，怎么做呢？
日本的荞麦面一般都会附上白萝卜蓉、山葵、葱3款佐料。但山葵不应放进面汁里，应该将山葵点在荞麦面上才能充分享受荞麦及山葵的香气。另外，煮过荞麦面的热水荞麦汤非常有营养，记得食完荞麦面后要加荞麦汤入面汁喝完才停下来。
做的时候锅中加冷水，加生鸡蛋一个。水开后下入荞麦面，约90克。煮5-6分钟，面无硬芯即可。面和蛋一起出锅投凉。这时候的鸡蛋是溏心蛋来的。因为不能吃太凉，所以不需要用冰水投凉。香葱切段，加入酱汁和适量纯净水调匀，还可以加少许芥末。将鸡蛋剥开，放入酱汁就可以吃了。
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