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肾豆的功效与作用

肾豆营养丰宣战,淀粉和蛋白质含量高,但不含脂肪,是一种健康食品。

肾豆,因其表皮呈规则形状如肾脏,全身布满红色经络花纹而得名,被当地人称为神豆,相传为朝廷贡品,长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效,俗称花豆。迄今有二千多年的历史,属罗霄山脉一年生藤蔓作物,100g干豆粒含水9.8—13%,淀汾含量58—63%,蛋白质含量17.3%—18.1%,维生素B10.56毫克,维生素B20.14毫克,钙139毫克,是维生素和矿物质含量丰富,高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品,具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用。对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用。最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低,实为神奇的煲汤佳品,在民间享有“豆中之王”的美称。花豆的营养相当丰富,蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸,具有补血补钙,和治疗冠心病的功效,是豆中珍品。花豆又是筵中美味佳品,炖鸡肉、炖排骨特别开胃。

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孕妇能吃肾豆吗

肾豆可以有效补充人体所需要的各种营养物质,孕妇们也可以多吃肾豆。

对准妈妈的好处:花豆富含蛋白质、钙质、矿物质,准妈妈在孕期多吃花豆可以增强体质,对身体虚弱起到滋补功效,同时花豆还具有健脾开胃、增强食欲的作用,非常适宜准妈妈食用。

对胎儿的好处:花豆中的钙质、蛋白质含量丰富,通过胎盘传递给胎儿,有助于胎儿骨骼的健康发育,同时能够增强胎儿中枢神经系统的成长发育。

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宝宝能吃肾豆吗

肾豆的禁忌比较少,男女老少都可以食用,所以宝宝也可以放心吃肾豆。

花豆钙质、蛋白质含量丰富,有健脾开胃、增强食欲的功效,婴幼儿多吃可以增强免疫力,提高疾病能力,并帮助骨骼、牙齿的正常生长。

花豆,又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等。形如肾脏,颜色为白色与褐红色相间,花豆味道美味,是豆中珍品。

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