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豆角的营养价值

豆角的营养价值

豆角的功效

豆角性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

另据研究表明,豆角能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。豆角中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

豆角的营养价值

豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑,并起到青口的作用。

豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成,可以提高人体的抗体病毒作用,还可以防止急性肠胃炎,呕吐腹泻。

豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。

豆角的营养成分很高,每100克豆角里就含有以下多种营养素:

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量
热量30.00(大卡)207.00(毫克)55.00(毫克)
维生素E2.24(毫克)0.15(毫克)35.00(毫克)
碳水化合物6.70(克)29.00(毫克)维生素C18.00(毫克)
3.40(毫克)蛋白质2.50(克)膳食纤维2.10(克)
0.90(毫克)2.16(微克)维生素A33.00(微克)
0.54(毫克)胡萝卜素200.00(微克)脂肪0.20(克)
0.41(毫克)烟酸0.90(毫克)维生素B20.07(毫克)
维生素B10.05(毫克)    

 

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孕妇能吃豆角吗

孕妇能吃豆角吗

孕妇能吃豆角的,豆角含有丰富的蛋白质、烟酸、维生素B1、维生素B2等营养素,对胎儿的睫毛生长和皮肤发育非常有帮助,一般来说,孕妇以每天食用40克豆角为宜。

孕妇吃豆角好处:

1、促进铁吸收

豆角中含有丰富的B族维生素,可以加强孕妈妈的身体代谢。其中含有的维生素B2还有利于孕妈妈对铁的吸收,可以预防孕期缺铁性贫血。在豆角炒熟时,它的汁液有一种黑色的浓液出现,这就是豆角所含铁质分解出来的色素,有补血的作用。

2、抗疲劳

豆角含有易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素,可全面补充孕妈妈身体所需的营养素,使孕妈妈保持充沛的精神和充足的体力。

3、缓解孕吐反应

孕妇食用可缓解孕期紧张情绪和孕期呕吐现象,食欲不振的孕妇吃了还能增加食欲,从而补充更多的营养,对自身和胎儿都有益处。

血压的孕妇可多吃点,因为豆角能降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复富含不饱和脂肪酸,降低人体血液中的胆固醇,预防心血管疾病。

4、......

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宝宝能吃豆角吗

宝宝能吃豆角吗

宝宝可以吃豆角的,但需完全煮到烂熟后,才给1岁以后的宝宝进食,另外要注意将豆角切小块,以免噎到宝宝。

豆角营养丰富,含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素,和铁、镁、锰、磷、钾等多种矿物质元素,另外还有丰富的蛋白质及叶酸。宝宝食用可补充身体所需的能量和营养素,还能增强抵抗力、促进身体发育。

豆角含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有调理消化系统的功效,宝宝食用豆角可以有效安稳情绪,促进消化的作用。

豆角是粗纤维较多的蔬菜,宝宝食用还能促进大便的排泄,可有效预防便秘。但要谨记,必须要烹饪热透食用,不熟透的豆角容易导致宝宝腹泻。

在选择豆角时要注意,一定要选择嫩的,颜色翠绿的豆角,这样的豆角口感才好。烹饪前去掉豆角上的老筋,味道会更好。不过宝宝不宜食用太多,以免胀气。

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产妇能吃豆角吗

产妇能吃豆角吗

产妇当然能吃豆角。产妇吃豆角不仅可以补充身体所需的蛋白质和多种微量元素,还能增强自身抵抗力和预防产后便秘。

1、豆角中含有较多易于消化吸收的优质蛋白质,对增强身体免疫力很有益。产妇吃豆角可以补充自身身体需要的蛋白质,如果产妇怕胖或是不喜欢吃肉,可以吃多些豆角来补充缺少的蛋白质的。

2、豆角含有很多的微量元素,比如说是钾、钙、铁、锌、锰,这些碱性元素可以中和产妇体内多余的酸,除此之外,还可以补充产妇身体的钙,对产后骨质疏松有很好的治疗。

3、豆角中还含有非常丰富的维生素C和一种生物酸,这两种营养素能促进身体的抗体合成,抗体的合成多了,自然就会提高身体的抗病毒的能力了。产后妈妈体质一般较弱,吃多点可以增强自身抗病毒能力,增强体质。

4、豆角中含有较多的粗纤维,产妇食用可利于预防产后便秘。

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哺乳期能吃豆角吗

哺乳期能吃豆角吗

豆角营养丰富,哺乳期妈妈也是可以吃豆角的。哺乳期妈妈吃豆角不仅可以补充身体所需的蛋白质和多种微量元素,还能增强自身抵抗力和预防哺乳期便秘

1、预防便秘

豆角中含有较多的粗纤维,哺乳期妈妈食用能促进大便的排泄,可有效预防便秘。

2、抗癌

据研究表明,豆角中还含有效成分能抑制癌细胞的生长。哺乳期妈妈食用豆角还能有防癌抗癌的作用。

3、产后补钙

豆角含有很多的微量元素,比如说是钾、钙、铁、锌、锰,这些碱性元素可以中和哺乳期妈妈体内多余的酸,除此之外,还可以补充哺乳期妈妈身体的钙,对骨质疏松有很好的治疗。

4、帮助消化

豆角的营养价值很高,含有蛋白质、糖类、磷、钙、铁和维生素B1及烟酸、膳食纤维等,能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动,抑制胆碱酶活性,提高机体的抗病毒能力,还可帮助消化,增进食欲。

综上所述,哺乳期是可以吃豆角的,而且不会影响哺乳质量和宝宝的健康,但不宜与会回奶的食物一起食用,如韭菜、花椒等。另外哺乳期妈......

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豆角的做法大全

干煸豆角的做法

豆角有解渴健脾、益气生津的食效,在炮制时切记要焯熟,以免引起身体不适。豆角怎么做好吃?这次推荐以豆角配搭肉末和芽菜共冶一炉,肉末的口感诱人,营养不俗,加上清甜柔嫩的芽菜,惹人垂涎。菜品干香油亮,脆嫩爽口。干煸豆角的做法:

材料:

豆角300克,肉末2勺,芽菜2勺,姜2片,蒜3瓣,生抽1勺,料酒3勺,糖少量。

做法:

1、姜切丝,蒜拍碎,泡椒切碎。肉末加1勺料酒拌匀,豆角折断,撕去老筋,洗净备用。

2、将准备好的豆角入沸水中焯水2分钟,捞起沥干。

3、起锅,等锅烧热,入豆角干煸至水汽变干,豆角皮微微发皱,加适量菜油(比一般炒菜略多),煎炒豆角至表皮焦糊。豆角拨至一边,入姜,蒜,泡椒煸炒出香味。

4、放入肉末,炒至发白后倒入芽菜,所有的食材翻炒均匀,加入料酒、生抽、糖炒匀关火。

小贴士:

1、在这道干煸豆角中是不用加盐的,因为芽菜和生抽已经有咸味了。

2、豆角也可以不焯水,直接干煸后加油煎炒,油煎时间会更长,会有很多油烟。

3、四季......

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吃豆角的注意事项

吃豆角的注意事项

1、豆角在烹调前应先将豆筋摘除,否则烹调后既影响口感,又不易消化。

2、由于豆角在消化吸收过程中会产生过多的气体,容易造成腹胀,故腹胀者、功能性消化不良、慢性消化道疾病的人应尽量少食。

3、豆角不宜生吃或夹生吃,烹煮时间宜长不宜短,要保证熟透食用,否则容易发生中毒。

4、对豆角过敏的人不宜食用。豆角也有可能成为过敏原的,如果是对豆角过敏的话,食用豆角就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用豆角。

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相关专家解答

生完宝宝15天,问一下产妇能吃豆角吗?

产妇能吃豆角。

产妇吃豆角的好处:豆角营养丰富,产妇吃豆角不会影响哺乳质量和宝宝的健康。豆角中含有较多的粗纤维,可以促进大便的排泄,可以有效预防产妇便秘。另外豆角含有很多的微量元素,比如说是钾、钙、铁等,这些碱性元素可以中和哺乳期妈妈体内多余的酸,此外还可以补充哺乳期妈妈身体的钙,对骨质疏松有很好的治疗。另一方面豆角中还含有非常丰富的维生素C和一种生物酸,这两种营养素能促进身体的抗体合成,可以提高身体的抗病毒能力。产后妈妈体质一般较弱,吃点豆角可以增强自身抗病毒能力,增强体质。

产妇吃豆角需注意:产妇吃豆角时,不宜与会回奶的食物一起食用,如韭菜、花椒等。如果产妇有腹胀现象,则不宜多吃豆角。另外豆角本身带有一定的毒素,所以产妇不宜吃未熟透的豆角,容易腹泻或中毒,不利于母乳喂养,一定要做熟透了才食用。

丁笑 太平洋亲子网 育儿频道 资深主编

听说有回奶食物水果,比如豆角,甘蓝,山竹这些?有道理吗?具体都有哪些可吃哪些不能吃呢?

像是芹菜,麦芽,韭菜,鸽子,八角,薏仁等食物食用之后都是具有回奶功效的,但是因人而异,某些没有回奶效果的食物有些妈妈吃了也会断奶,一般日常生活中还有一些食物具有回奶效果,建议亲在食用之前可以咨询一下医生或者查证一下,以确定是否会回奶哦!

徐晓妍 太平洋亲子网 育儿频道 资深编辑

哺乳期吃什么蔬菜好?不能吃哪些蔬菜?能吃地瓜、豆角、芥菜、凉瓜这些东西的吗?

妈妈往往对哺乳期的饮食非常小心,但其实食物对乳汁分泌的影响比想象中要小,且人与人之间差异很大。民间往往对坐月子和哺乳期间的饮食有一些禁忌,大多都是不必要的,但如果家人坚持,妈妈也可以用其他食品来替代。均衡饮食保证营养,是哺乳期的饮食原则。

赵文虹 悦芳庭母乳妈妈会所 妇科 高级催乳师

听说豆角会影响乳汁,哺乳期能吃豆角吗?

哺乳期能吃豆角。

哺乳期吃豆角的好处:豆角营养丰富,哺乳期妈妈可以吃豆角,不会影响哺乳质量和宝宝的健康。豆角中含有较多的粗纤维,可以促进大便的排泄,可以有效预防哺乳期妈妈的便秘情况。另外豆角含有很多的微量元素,比如说是钾、钙、铁等,这些碱性元素可以中和哺乳期妈妈体内多余的酸,此外还可以补充哺乳期妈妈身体的钙,对骨质疏松有很好的治疗。

哺乳期吃豆角需注意:哺乳期吃豆角时,不宜与会回奶的食物一起食用,如韭菜、花椒等。如果哺乳期妈妈或者宝宝出现腹胀现象,则不宜多吃豆角。另外豆角本身带有一定的毒素,所以哺乳期妈妈不宜吃未熟透的豆角,容易腹泻或中毒,不利于母乳喂养,一定要做熟透了才食用。

邹敏怡 太平洋亲子网 育儿频道 资深编辑

鸭舌的营养价值很高,孕妇能吃吗?

孕妇可以吃鸭舌。

孕妇吃鸭舌的好处:鸭舌的营养价值和功效很高,鸭舌蛋白质的含量比例较高,种类多,易消化吸收,有增强体力、强壮身体的作用。鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,对神经系统和身体发育有很大的作用。鸭舌对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。医学认为,鸭舌有温中益气、补虚、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,对在怀孕期间需要补身体的孕妇有很好的营养价值。

孕妇吃鸭舌需注意:?一般建议孕妇可以吃鸭舌的,但最好是自己能做,或是买没有打过激素的鸭子,外面卖的现成的建议少吃,不知道它为了提味,有没有添加什么乱七八糟的东西,为了宝宝的健康,在外面买还是要慎重。

张乐敏 太平洋亲子网 怀孕频道 资深编辑

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