救心菜怎么吃
收藏救心菜形态优美、口感清爽、药食具佳,可配肉、蛋、食用菌、海米等炒、炖,可煲汤、包馅、涮火锅,也可素炒、凉拌、沾酱、腌渍小菜,其风味独特,百吃不厌。
救心菜的具体食用方法
1.将嫩茎、叶用清水洗净,蘸酱吃(最好是麻酱)。
2.凉拌:将嫩茎叶用开水焯1分钟,再用凉水浸泡2分钟捞出,控去水分,切成段,放入容器中,加上适量盐、酱油、姜、辣椒油、味素、鸡精、香油等作料拌匀。色泽翠绿,食用旺盛。
3.什锦菜拼盘,将菜用水洗净,放进沸水中焯1分钟后捞出,放入冷水中浸凉捞出,控去水分,配其他不同颜色的菜、果装盘造型,色、味、型、美,很有食欲感。
4.炒菜:切成段或丝,配肉炒或素炒,方法与一般蔬菜相同。
5.涮火锅、炖菜:直接将菜洗净,放入火锅中与羊肉、牛肉、鸡肉、海鲜等一块涮。放入炖锅中与瘦肉、排骨、粉条、蘑菇等一块炖,久煮不烂,风味独特。
6.烧汤:将菜洗净,切碎或挤压,榨出汁液,放入锅中,可做出各种风味的清汤、绿汤、混合汤。
7.切碎做馅用
8.自制冷饮:将菜洗净,挤压、机搅,榨出汁液,加适量凉开水,放入冰糖或其他冷饮配料,摇匀后可直接饮用。清热润肺,降温、降血压、止渴生津有奇效。
网友问答
我家小孩9岁了,只吃饭不吃菜,菜只挑他喜欢吃的菜,很瘦,我该怎么办?
你好,孩子挑食这个习惯很不好,建议适当的予以纠正;此外也最好带孩子去做个微量元素测试,看是否有缺,进行对应的补充;另外平时饮食烹调中也注意变换花样,多予以合理均衡的搭配,以达到营养均衡的目的。
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