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毛尖属于什么茶

从外形上看,毛尖茶叶全身披着一层绿衣,冲泡出来的茶汤颜色碧绿。没错,毛尖就是属于绿茶类的,和它的外表一样。毛尖的特点在于外形,细细尖尖的很碧绿,毛尖茶之所以获得此名是与其本身的茶叶特性分不开的,在我国的黄山、湖南信阳、沩山等地都有毛尖的出品。在各地毛尖茶的命名上,是用地名加毛尖茶来命名,以便区分的。清新鲜爽是毛尖的独特口感,同时,饮用毛尖对于人体有多种的功效与作用,是有益身心健康的绿茶。

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毛尖的功效与作用

毛尖茶的味道清新鲜爽,让人回味无穷。而毛巾的优势不仅是口感,信阳毛尖茶叶中含有丰富的对于人体有颇多益处的营养成分,有以下的功效与作用:

1、美白抗衰老

毛尖茶是女性的美容饮品,由于毛尖毛尖内含有的茶多酚维生素C、类黄酮等物质,能够清除使人体衰老的自由基。减少不饱和脂肪酸脂肪酸的氧化,从而达到抗衰老的功效。同时维生素C本身有美白的作用,类黄酮能增加维生素C的抗氧化能力。人们在坚持饮用毛尖的过程中会发现皮肤会越益白润。

2、抗辐射

现在都是科技的年度,电脑手机成了缺一不可的物品。人长期对着手机或者电脑,容易产生辐射,对于人体的皮肤都会有伤害。毛尖茶它对放射性物质有很强的吸收能力,而毛尖茶中含有茶多酚和氧化物可以防辐射,可以减少很多因辐射引发的疾病。多喝毛尖茶可以排除体内的尼古丁。多喝毛尖茶还可以减少体内的黑色素,美白肌肤。

3、预防疾病

对于疾病,我们要有防患与未然的意识,在日常生活中多注意养生保健。而毛尖就是预防疾病的保健茶,尖茶未经发酵,含有较多的茶多酚,茶多酚能抑制体内细菌的发展,维生素C和维生素E能阻断致癌物质-亚硝胺的合成。可以有效地抑制肿瘤的转移,还可以有效防止癌细胞的生成。

起到抗癌症的功效。对于癌症的防治有很大的好处,研究表明常喝毛尖比不喝毛尖的患癌几率高达50%以上。

4、降血压

属于三高的朋友,在日常生活中,可以多喝毛尖茶。因为毛尖茶中含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛,并能增血管有效直径,使血管壁保持一定弹性,消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著。喝毛尖茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质,对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用,对于身心健康有很好的帮助。

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毛尖的泡法

毛尖有一大特点就是耐泡,尽管在第三第四泡之后,茶的味道依然浓郁清新。在冲泡毛尖的时候,可以参考以下的步骤:

1、冲泡毛尖的茶具很讲究,建议选择上等的紫砂壶,这处茶具可以让毛尖的香气发挥到最大,对人们品茶有很大的好处。泡好的毛尖,香气诱人,

2、毛尖在冲泡时,它与水的比例应该是一比五十左右,而且冲泡毛尖的水温应该在八十五到九十度之间,浸泡时间在五分左右最好。

3、投茶顺序根据毛尖品种。毛尖的质量不同,在泡制时,投茶的方式也不相同,毛尖中的精品也就是特级毛尖,需要用上投法进行冲泡,也就是先放水再放茶,其它毛尖则多用下投法进行投茶,也就是说先放茶再倒水。

4、冲泡茶叶时需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚、散开,以更充分泡出茶味,俗称高冲。水注到杯身的十分之七满,注水时注意水的温度要达到90℃, 水用山泉水为最佳。

5、等待几分钟,等茶的颜色与茶味出来之后,即可饮用。

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毛峰和毛尖的区别

很多人都会混淆毛峰与毛尖,毛峰与毛尖存在很多的相同点,但还是有一定的区别的:

1、毛峰茶条索紧细弯曲,色泽翠绿多毫,香气清香持久,汤色嫩绿明亮,滋味鲜爽回甘,叶底绿亮匀整。毛尖茶外形条索细、圆、紧、直,色泽翠绿,白毫显露,内质汤色嫩绿明亮,熟板栗香高长、鲜浓,滋味鲜爽,余味回甘,叶底嫩绿匀整。

2、毛峰外形似雀舌,披银毫,色泽金黄,滋味鲜浓,醇厚甘甜,叶底嫩黄成朵。毛尖外形紧细圆直,有白毫显露,色泽翠绿,汤色清澈,香气清高,滋味鲜醇回甘,以香高味浓著称。

3、虽然两者都属于绿茶类,相比之下,毛峰茶比毛尖茶更耐泡。

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