水仙茶是茶的一种，它属于乌龙茶，其香味十足，可以说是香飘万里。下面我们来详细的了解水仙茶的特点。
水仙（茶叶）：外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。
水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”明显；内质汤色橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁。
漳平水仙茶饼古色古香，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，这些都因为其制作讲究，极具灵活性、艺术性。漳平水仙茶饼经久藏，耐冲泡，茶色赤黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘，更有久饮多饮而不伤胃的特点，除醒脑提神外，还兼有健胃通肠，排毒，去湿等功能，实属茶中极品。
水仙茶与其它的茶看上去没有什么两样，但是其功效多，作用大，大家平时可以适量的喝一些。
水仙茶是我国的优良品种，其香飘万里，而且其茶叶耐泡，汤色鲜亮。其实，水仙茶还具有一定的功效与作用。
水仙茶茶叶中的儿茶精有中和放射元素锶扣减少原子辐射伤害的作用．可对抗现今城市辐射污染，故被誉为“原子时代的饮料”。
茶叶含丰富儿茶精，尤以绿茶含量较多，儿茶精且有高度的维生素P的活性，能增强人体积累维生素的能力，减少血液和肝脏中脂肪的积累，保持毛细血管的正常抵抗力，故常饮茶对防治高血压、动脉硬化和冠心病都有效益。
茶叶中的维生素C对降低血中胆固醇、增强血管韧性、弹性都有利，而且法国及日本医学界研究证实，饮茶确有降胆固醇及减肥作用。
据中国农业科学院茶叶研究所文章报导，茶叶含维生素B1、B2、叶酸、烟酸、维生素C等维生素．各种维生素含量不一定都很多，但经常饮茶，对补充营养也是很有价值的。
如果不查看水仙茶时，可能大家还不太了解它的水仙茶有如此高的功效与作用。而通过以上的介绍，我们了解到水仙茶有着怎样的功效与作用，因此对于有以上情况的人群，可以试其效果如何。
水仙茶如果不能在定期喝完的话，而导致其过期的话，就会影响到其口感，影响到其质量。那水仙茶要怎么保存？
1. 密封包装是最佳的方式
密封罐是保存茶叶最好的保存器皿，可避免花茶受潮变质。所以，最好的方式就是将花茶放在密封罐中，并将罐口密封好，以免受潮；如果保存茶叶用原来的袋装，要将空气挤出，用夹子夹好，保持密封。
另外，保存茶叶时可以将花茶放在保鲜盒中，这样可以叠起来，方便收藏。
保存茶叶方法
2. 避免阳光直射
保存茶叶时要将花茶放置于阴凉干燥的地方，这是因为光线、湿气与温度都容易让花茶变质。保存茶叶时也可将花茶放在冰箱中，则可以延长保存期限，一般可存放2年左右。但平时保存茶叶时并不需要将花茶冷藏于冰箱中，只需用密封的玻璃罐保存茶叶即可。
保存茶叶时如果使用的是新鲜的花草，尽可能在使用前再摘取叶子或花；如果泡过一次后有剩余的花草，可以把它插在装水的杯
子里，或是装在保鲜袋中，放进冰箱冷藏室保存茶叶，并且要尽快用完。
了解了茶叶保存方法之后，这样我们也就清楚水仙茶的保存方法，因此，对于家中有水仙茶的人群，应当采取以上的方法保存，避免茶叶的潮湿。
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