绿豆芽食用提示
收藏绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,经中和它的寒性,十分适于夏季食用
绿豆芽。烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点,芽菜下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好。绿豆芽纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人不宜久食。
1、 目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的,无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一
2、 正常的绿豆芽略呈黄色,不太粗,水分适中,无异味;不正常的颜色发白,豆粒发蓝,芽茎粗壮,水分较多,有化肥的味道。另外,购买绿豆芽时选5~6厘米长的为好。
有关与减肥:含水分多,食入人体后产生的热量少,不容易形成脂肪堆积皮下
适用人群:一般人都可食用。
适用量:每餐30克。
网友问答
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对于1岁大的宝宝来说,食用油的摄入量应该如何控制才既安全又营养呢?
对于1岁大的宝宝来说,食用油的摄入量确实需要细心控制,以确保既安全又营养。首先,我们要明白食用油对宝宝的重要性。食用油是宝宝获取脂肪的重要来源,而脂肪又是宝宝生长发育所必需的。但是,摄入过多或过少的脂肪都不利于宝宝的健康。 那么,如何控制食用油的摄入量呢?建议妈妈们可以选择专为宝宝设计的食用组合油,比如窝小芽的食用组合油。这种油由多种植物油组合而成,富含宝宝必需的脂肪酸,如亚麻酸和亚油酸。而且,它采用了滴管设计,可以方便我们精准控制添加的油量。在使用时,我们可以根据宝宝的辅食量和需求,适量滴入一些食用油。记住,一定要遵循“适量”的原则,不要过多也不要过少。这样,既能确保宝宝摄入足够的脂肪,又能避免摄入过多脂肪带来的健康问题。
在选择宝宝辅食油时,有哪些种类是更适合婴幼儿食用的?比如橄榄油、核桃油还是其他什么油?
在选择宝宝辅食油时,很多新手爸妈可能会感到迷茫,不知道应该选橄榄油、核桃油还是其他什么油。其实,这几种油都是不错的选择,但关键是要根据宝宝的年龄和需要来选择。橄榄油富含不饱和脂肪酸,对心血管健康有好处,但它的口感比较浓郁,不太适合小宝宝的口味。核桃油则富含亚麻酸和亚油酸,这些是人体必需的脂肪酸,对宝宝的脑发育和视力发育都非常重要。而且,核桃油的口感比较清淡,更容易被宝宝接受。
芽膳食纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人,不宜久食。
1.绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,以中和它的寒性,十分适于夏季食用 2.烹调时油盐不宜过多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。
1.清热解暑 中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。 2.消除紧张 具有保护肌肉、皮肤、血管的作用,消除紧张综合征。 3.治疗口腔溃疡 绿豆芽中含有核黄素,口腔溃疡的人很适合食用。 4.防治便秘 绿豆芽富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。 5.减少胆固醇的堆积 它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
虚寒尿多者慎内服。 黄豆芽的搭配宜忌 宜黄豆芽 + 鲫鱼,通乳汁 忌黄豆芽 + 猪肝,有损营养素的吸收 忌黄豆芽 + 猪肝(卤煮),有损营养素的吸收
1.清热利湿 有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。 2.养气补血 黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。 3.预防高血压 豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。 4.美容护发 常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。 5.促进骨骼发育 吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
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