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孕妇可以吃鳊鱼吗

孕妇是可以吃鳊鱼的。

鳊鱼具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效,可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。肉鲜美,质鲜嫩而含脂量高,内脏含脂量更大。每一百克含蛋白质21、0毫克,脂肪6、9-8、0克,热量92千卡,钙120毫克,磷165毫克,铁1、1毫克。 注意事项:

1、鳊鱼不能和甘草一起吃,这样吃容易引起腹泻。 2、脾胃蕴热者不宜食用; 3、瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。

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孕妇吃鳊鱼的做法

清蒸鳊鱼

武昌鱼性温,味甘,具有补虚、益脾、养血、祛风、健胃之功效;可以预防贫,血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

主料:鳊鱼

辅料:油 盐 洋葱 青椒 生姜 蒜苗 芝麻油 生抽 蒸鱼豉油 红椒

做法:

1、鳊鱼收拾干净。

2、在鱼背部划出斜刀。

3、鳊鱼放入碗中,淋入生抽。

4、将鳊鱼内外用生抽抹匀。

5、洋葱、生姜、蒜苗切细丝;青红椒切圈备用。

6、洋葱、生姜、蒜苗丝放入鱼肚内。

7、姜丝、洋葱丝放在鱼身上。

8、青红椒码放在鱼上;鳊鱼放入锅中,隔水蒸15分钟。

9、淋上蒸鱼豉油。

10、蒸好的鳊鱼淋上芝麻油即可食用。 糖醋鳊鱼

武昌鱼的营养价值很高,它含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等物质,营养价值很高。

原料:鲜鳊鱼、生姜、花椒、葱白、大蒜、料酒、糖、醋、老抽、生抽、水、淀粉。

做法:

1、扁鱼宰杀处理干净后2面划上花刀,撒上适量生姜片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟;

2、糖、醋、老抽、生抽按照2:1:1:1的比例,加入60-70ml水,搅拌均匀后成为糖醋汁;

3、锅里加入适量油烧热后,放入扁鱼中火2面煎炸成金黄色,捞出沥油;

4、锅里留少许底油,放入姜片、葱白、大蒜爆香,小心倒入糖醋汁;

5、加入适量较稀的水淀粉,拌匀;

6、放入煎炸好的扁鱼,大火烧开,中小火炖10分钟左右,转大火收浓汤汁即可。

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