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孕妇可以吃花鲢吗

孕妇可以吃花鲢的。

花鲢的营养价值很高,除富含蛋白质脂肪外,它还含有钙,磷,铁,核黄素等等,营养比较丰富。并且还有健脾补气、温中暖胃的保健效果。孕妇能食用花鲢,这对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。 注意事项:

1、鳙鱼不宜食用过多,否则容易引发疮疥。 2、患有瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病等病症者不宜食用。 3、鱼胆有毒不要食用。 4、鳙鱼胆性味苦、寒,有毒,用以静脉注射有短暂降压作用,但降压有效剂量与中毒剂量非常接近,故临床上使用需要慎重。

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孕妇吃花鲢的做法

水煮花鲢鱼

花鲢鱼经常食用还能够润泽皮肤。上火的人群宜食用。

材料:花鲢鱼一条约一斤半片成片,加入适量盐,三大匙料酒,两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙,泡红辣椒十二个切末,花椒粉一匙,老姜一小块,蒜四瓣剁末,葱四棵切碎,藿香叶(也称鱼香菜)六棵切碎,酱油一大匙,醋一匙,白糖一咖啡匙,味精适量。

做法:

1、花鲢鱼宰杀治净,取下净鱼肉,斜刀片成厚约0、2厘米的片,然后放入碗中,加盐、料酒、水淀粉和匀; 2、鱼头及鱼骨斩成块; 3、老姜、大蒜去皮洗净,切成姜蒜末; 4、青笋类洗净,切成片;小葱洗净,切成葱花。 锅置火上,放油烧至四成热时,放入鱼片滑散,至白色时撇下油捞出。沥干油。

5、锅内留约一两半油,放豆瓣、泡辣、姜蒜米炒呈樱桃色。

6、加入约半斤水,放入料洒、鱼片、酱油、盐、醋、白糖、花椒粉烧沸,改小火慢煮。

7、鱼熟入味、汤汁浓稠时,放味精、葱碎、藿香叶,铲匀起锅装盘即成。 蹉跎鲢鱼

鳙鱼对心血管系统有保护作用。富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素,特别是脑髓含量很高,常吃能暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤。

材料:鲢鱼一条2斤半左右、大葱节、、姜片、姜粒、独蒜、泡椒沫、泡灯笼椒、泡姜粒、小米椒3-4个(切成小节)、郫县豆瓣、花椒粒、老抽、蒸鱼油、白糖、味精、1瓶啤酒、香醋、香菜、水定粉、小葱花

做法:

1、鲢鱼宰杀清理干净,宰成麻将大小的块,用一半的啤酒、大葱节、老姜片码味15分钟后,捞出控干水份,大葱和姜片不要。

2、锅里倒入油,要多些,油温在6成时,把鱼块一块一块放进去炸,炸至微黄时捞出。

3、锅里剩下大半的油,把姜粒、独蒜、泡椒沫、泡姜粒、灯笼椒、郫县豆瓣、小米椒节、花椒依次放入锅里炒香、出色,再放少许白糖、少许老抽上色、蒸鱼油等,再炒哈就可以放入鱼块,把剩下的啤酒倒入,再少掺点水,刚好淹过鱼即可。 4、盖上盖闷过3-4分钟后,调味:(味精、香醋加在水定粉里一起倒入锅里)大火勾芡,起锅前撒上小葱花,装盘再放上香菜即可。

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