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孕妇可以吃木薯吗

孕妇慎吃木薯。

木薯全株有毒,其中可供食用的新鲜块根部分毒性最强。如果处理不当,脱毒不彻底,很容易引起中毒,严重的可造成死亡。因误食木薯而中毒的报道屡见不鲜,而且据有关研究表明,孕期食用木薯会增加胚胎畸形发生率。为了胎儿的安全着想,准妈妈最好不要食用木薯。

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孕妇吃木薯的做法

木薯有败毒、消肿的作用,但因其含有毒素,因此需要注意的是,必须要经过水泡、干燥等程序脱毒才可食用木薯。孕妇吃木薯的时候要注意,尤其要注意烹调方法。

面包黄肉木薯糖水

材料:新鲜木薯一根或两根,白糖或红糖 适量 ,还有水

做法:

1、选根新鲜木薯。

2、在木薯身上划上一刀。

3、从刀口上开始剥皮。

4、剥掉一层厚皮洗干净,切断。

5、足够水与白糖或红糖一起放进电高压煲,按上:煮饭键 如不够软糯可重复煮一下。

火腿木薯炒兰豆

材料:木薯1条、火腿约100克、西芹约100克、兰豆约100克、红萝卜12片

调料:盐、糖、胡椒粉、料酒

做法:

1、把木薯切成片。用清水泡一小时。

2、把红萝卜压花、芹菜斜成成段、兰豆对半切、火腿切成片。

3、将半锅水烧开,加适量油、盐,将红萝卜、芹菜、兰豆稍焯一下水,焯好后滤水。

4、再利用刚才的那锅水再烧开,将木薯片焯水。

5、木薯片焯完水后捞起,放进冷水里泡,再滤水。

6、另起锅,把火腿爆香,出锅备用。

7、再起锅,锅热放油和蒜头姜片,爆香。

8、倒入火腿、木薯、红萝卜、兰豆和西芹,点放精盐、胡椒粉和一点点糖,撒适量料酒,快速兜匀即可出锅。

小提示:把皮削得比较深,在切片后用水泡了一段时间,而且也独立地焯过水才炒,这样处理吃过后无任何不良反映,感觉这种处理办法还行;材料经过焯水,只要大火爆炒片刻就可以了,不过炒得过久,菜就不爽了。

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