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美食百科 / 孕期饮食 / 孕妇能吃对虾吗

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孕妇可以吃对虾吗

孕妇是可以吃对虾的。

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。此外,虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对孕妇尤有补益功效。 注意事项:

1、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄石榴山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。 2、海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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孕妇吃对虾的做法

干烤大虾

虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对孕妇尤有补益功效。

主料:对虾1000克

调料:姜25克 小葱25克料酒15克味精2克 盐10克 胡椒粉3克 香油35克 白砂糖30克

做法:

1、葱去根须,洗净,切丝;

2、姜洗净,切丝;

3、将大虾去头须划水,去掉沙肠;

4、取煸锅上火烧热,注入少许香油,将大虾下锅两面煎红;

5、投入葱姜丝一半,放料酒、盐、胡椒粉、味精、少许白糖、清水;

6、大火烧开后用小火烤7~8 分钟,将大虾摆入盘中;

7、原汁上火,收汁再放入少许白糖,投入另一半葱,姜丝,烧煮;

8、汁收浓时淋少许香油,浇在大虾上即可。 白炒虾球

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

主料:对虾500克

配料:竹笋10克 香菇(鲜)10克 番茄50克 青椒50克

调料:大蒜(白皮)5克 大葱5克 鸡蛋清10克 油皮5克 白砂糖5克 料酒5克 淀粉(豌豆)5克 味精1克 植物油70克

做法:

1、虾剥去头、壳、尾,洗净,用干毛巾压干水份,用刀从虾背中间片一刀(不要片断)取出汤泥,在二侧再各片一刀,待用;

2、竹笋、香菇、西红柿、青椒切菱形片,葱白切马蹄形,大蒜头剁末;

3、蛋清和干淀粉调蛋清浆,将虾上浆;

4、精盐、白糖、料酒、味精、湿淀粉、上汤调匀成卤汁待用;

5、锅置旺火上,下油烧五成热时,将上浆的虾倒入,用筷子扒散,虾肉卷成球并变色后用漏勺捞起,沥干;

6、锅留余油,再置旺火上,倒入香菇、竹笋等配料,翻炒几下,注入调好的卤汁,倒入过油的虾球,翻炒几下即成。

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