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孕妇可以吃蛤蜊吗

孕妇是可以吃蛤蜊的。

蛤蜊对女性私密处有滋养作用,而且还可以帮助孕妇缓解身体浮肿的症状。蛤蜊的水分含量很高,可减轻口干舌燥的现象。此外,有糖尿病或痔疮的孕妇服用亦有一定疗效。蛤蜊含有蛋白质脂肪碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白。蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。但蛤蜊属于寒性食材,不宜多食。 注意事项:

1、选购蛤蜊时,可拿起轻敲,若为“砰砰”声,则蛤蜊是死的;相反若为“咯咯”较清脆的声音,则蛤蜊是活的。 2、蛤蜊等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。

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孕妇吃蛤蜊的做法

蛤蜊

蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。

原料:冷冻蛋炒饭 1包 蛤蜊 12颗 高汤 5杯 姜丝 1大匙 葱花 适量 盐 1又1/2大匙 糖 2小匙 香油 1小匙

做法:

1、将所有材料准备好,冷冻蛋炒饭包装打开备用。

2、将高汤5杯煮沸,放入冷冻蛋炒饭,熬煮成粥状,约需15分钟。

3、放入盐、糖及蛤蜊、姜丝一起煮至蛤蜊壳全开,即可熄火,再放入葱花、香油,即可盛入碗中食用。

蛤蜊豆腐

蛤肉的营养价值丰富,在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1、2克、碳水化合物2、5克,以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。

原料:蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片

做法:

1、蛤蜊用冷水淘洗几次,放入清水中静置2小时吐净泥沙备用;

2、热锅,把培根肉切小块放入锅中煸出香味,再放入葱姜一起爆香;

3、倒入一碗高汤大火煮开;

4、放入切块的豆腐煮开;

5、再放入蛤蜊,中火加盖煮5分钟;

6、最后调入盐和白胡椒粉即可。

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