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孕妇可以吃乌鸡吗

孕妇可以吃乌鸡。

乌鸡内含丰富的黑色素、蛋白质、维生素、18种氨基酸和多种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。

孕妇吃乌鸡的好处多:

1、乌鸡的营养丰富全面,能帮助准妈妈强身健体,还能预防孕期缺铁性贫血

2、胎儿吸收了乌鸡中的优质蛋白、钙磷等多种矿物质,有利于骨骼和身体各方面的发育。

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孕妇吃乌鸡的做法

乌鸡山药汤

乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

准备食材:乌鸡1只、山药200g、枸杞、大枣、葱、姜各适量。

做法:

1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块,用清水泡着,以免变色。枸杞洗净备用,葱切段,姜切片。

2、砂锅中倒入足量水,放入乌鸡,煮沸后,撇去浮沫。

3、放入枸杞、大枣、葱、姜。

4、转文火煲2个小时。

5、后加入山药,适量盐调味即可。

烹饪小贴士:

1、乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。

2、炖煮时不要用高压锅,使用砂锅文火慢炖最好。

黑豆乌鸡汤

乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。

准备食材:黑豆150克、乌骨鸡1只、枣(干)10个、食盐适量、姜5克。

做法:

1、黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。

2、将处理好的乌鸡洗净备用。

3、将红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、乌鸡、红枣和生姜。

4、改用中火继续煲约3小时。

5、加入适量盐,即可。

烹饪小贴士:黑豆泡之前洗干净,这样泡过的水可以直接炖汤。

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