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玉竹是什么

玉竹又名葳蕤,乃百合科多年生草本植物,耐寒、耐阴湿,忌强光直射与多风。野生的玉竹生于凉爽、湿润、无积水的山野疏林或灌丛中,生长地土层深厚,富含砂质和腐殖质。原产我国西南地区,但野生分布很广。植物的根茎可供药用,中药名亦为玉竹,秋季采挖,洗净,晒至柔软后,反复揉搓,晾晒至无硬心,晒干,或蒸透后,揉至半透明,晒干,切厚片或段用。《本草正义》:“治肺胃燥热,津液枯涸,口渴嗌干等症,而胃火炽盛,燥渴消谷,多食易饥者,尤有捷效”。

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玉竹的功效与作用

玉竹味美甘甜,最适于养阴生津,可以煎汤、泡茶、煮粥或做菜。可以滋阴润肺,养胃生津,除烦,止渴,也可以治疗热病阴伤,咳嗽烦渴,虚劳发热,消谷易饥,小便频数,头昏眩晕,内热消渴,筋脉挛痛。同时玉竹还有抗衰老,润燥润肺,镇静神经,强心,降血脂,降血糖,治疗上火,治疗慢性胃炎,治疗肺气肿,美容护肤,改善睡眠质量,祛除黑斑,补脑补力气,预防老眼昏花,增强身体免疫力的作用。

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玉竹的吃法

玉竹是广东人常用的煲汤药材,配搭沙参、薏米、淮山、桂圆百合莲子等,即成粤式驰名汤水“清补凉”,有润燥的功效,也是秋燥季节的合时食疗汤膳。玉竹功效很神奇,玉竹滋阴养胃抑糖降压,玉竹用来煲汤或者制作药膳含有极为丰富的营养,尤其是药用价值极高的。玉竹也可以泡水喝,或者玉竹炖排骨、鸭子,都是比较滋补,而且不燥火的。其中泡茶泡水以及煲汤煲粥吃的做法在日常生活中比较常见,也比较受老百姓的欢迎。 正确食用玉竹很重要,吃时应注意:玉竹阴虚有热宜生用,热不甚者宜制用。

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玉竹价格

虽然玉竹有着较多的食用价值,但是近段时间市场价格也不高,不过随着深冬季节的到来,玉竹的用量也有所增长,市价也有逐渐有价格反弹的迹象,现在湖南好货价格在32-33元之间,而玉竹的饮片质量差别较大,价格在40-50元之间不等。在此建议大家可以到有品质有保证的正规网上药店购买玉竹,这样的玉竹质量会有所保证,而且价钱也会相对较低。

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