【山野菜】山野菜怎么吃_东北山野菜怎么吃_东北袋装山野菜的做法_亲子百科

东北山野菜还可以做成水饺吃。首先野菜摘好洗干净，在开水中焯一下，压干水分，剁成末，鸡蛋在锅中炒熟，剁成末，葱剁成末和鸡蛋，山野菜放入容器，木耳凉水浸泡两个小时以上，洗干净，剁成末，加入葱末、姜末，花椒粉、油、盐、拌匀，凉水和面，饧发半小时，做剂子，擀成皮，包入馅料；下锅煮：点两次水即可，下锅煮熟即可。注意煮饺子时，开锅后点一些凉水会好一些。

查看详情

东北袋装山野菜的做法

东北袋装山野菜相对比较便宜一些，那么东北袋装山野菜的做法是什么呢？

将山野菜洗净,切成2寸左右的段备用。葱白、胡萝卜切细丝、蒜捣成蒜泥备用。锅中做水,水开后下入山野菜、胡萝卜丝氽熟后捞入清水中泡凉备用。将蒜泥加入少许清水后与调料搅拌均匀制成调料汁备用。取干净的大碗一只,将山野菜、葱丝、胡萝卜丝放入。加入调料汁与原料搅拌均匀后装盘即可食用。

或者做成野菜饺子。东北袋装山野菜择净，洗好沥干水切成末。准备好调饺子的各种调料葱姜末，鸡精，盐，饺子调料、干海米一大把，打成茸；把所有材料放在一个盆里，加入食用油和冰糖老抽，搅拌匀。和好的面，切成大小均等的剂子，擀皮包馅子。面粉、菜、肉馅各500克的量，可以包80--100个左右，就看包的饺子大小了。水烧开，加适量盐，下入水饺，沸腾三次，每沸腾一次就加入半碗凉水即可。

查看详情

山野菜怎么冷冻

山野菜可以冷冻起来，等想吃的时候再拿出来解冻，那么山野菜怎么冷冻呢？

将采回来的野菜清洗干净，之后在纯净水中浸泡，随后取出放入可降解的塑料袋中，趁水未干直接放在冰箱的冷冻层中，然后在吃之前取出用冷水浸泡即可。通常冷冻保存的方法是：将煮过的野菜迅速用冷水浸凉，放入饭盒等方形容器中方形容器空间规整，保存时节省空间，摆放好后，再灌入冷水，放入冷冻室冷冻即可。

要知道山野菜的保存方法一般有四种：盐渍，晒干，真空包装，冷冻。盐渍：盐渍保存的口感可以，但盐的含量高，不利于健康；晒干：晒干的口感最次，优点是保存方法简单；真空包装：真空保存在家庭不易操作。冷冻：在家庭能做到的保存方法中口感最好的，当然也是成本最高的。

查看详情