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石斛的吃法和用量

石斛的功效是相当多的,但一天也不能吃太多,那么石斛的吃法和用量是什么呢?

石斛每天的服用量并没有统一的规定,不同的食用方法,每次吃石斛的量也不同,石斛也是一味中药材,而且还是属于寒性的,不合理的食用的话对身体会造成伤害的,大多数人吃石斛都是吃干品或是鲜条,如果是干品的话,铁皮石斛每天食用量应在10克以内(三个枫斗)。

如果是鲜品的话,石斛每天的食用量不能超过30克(两根鲜条),尤其是湿寒体质的人更是要注意,能不吃就不吃,一周最多只能吃三次,不能过量食用,不然可能会出现相反的效果。石斛鲜条吃法一般都是用来煎水、泡茶、榨汁、入膳等,通常建议没人每次吃一根,如果是老年人和小孩的话,就要酌情减量,另外,提醒女性朋友们,如果经常食用石斛的话,要避免在经期服用,以免导致经期紊乱的情况出现。

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铁皮石斛粉怎么冲

铁皮石斛粉直接冲来喝就可以了,但冲铁皮石斛粉有一定讲究,那么铁皮石斛粉怎么冲呢?

铁皮石斛粉可以直接兑开水喝,方法是每次将1克左右的超微粉放入茶杯中,冲上开水,经过搅拌,即可饮用(由于石斛多糖等成分的性质,水溶性往往不太好,有部分不溶或者经过一段时间多糖有汇聚成团的情况,均不妨碍饮用)。

铁皮石斛粉也可以用于煲汤,即在用细火熬汤的阶段,将铁皮石斛粉放入汤中,熬上半小时或片刻,即可。总之,食用铁皮石斛粉可直接服用或者用温开水冲服都比较方便,吸收也不受影响。石斛性寒,所以,可以放一些红枣、枸杞等一起炖,当然辅料也不是随便加的,炖补品营养成分容易流失,但是对于人体而言吸收应该是不成问题的,特别是对于消化系统不太好的人或者年纪大的人来说更加适合。

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新鲜石斛吃法与用量

新鲜石斛也是可以直接吃的,当然不能过量吃,那么新鲜石斛吃法与用量是多少呢?

新鲜石斛食用时间一般在用餐前后30~60分钟服用,成人每天2次,每次5克用温水送服效果好。新鲜石斛如果想用开水泡,建议我们在冲泡石斛的时候用温开水,建议的水温在80度,取5克石斛倒入杯子中,用调羹不断搅拌,将90度以上开水400ml沿着杯壁慢慢倒入水溶性往往不太好。有部分不溶或者经过一段时间多糖有汇聚成团的情况,均不妨碍饮用。

而如果新鲜石斛打成粉以后,石斛颗粒与开水接触面变大,为了避免石斛中的结构被高温破坏,因此用80、90度的水泡比较合适,将烧开的水静置两分钟左右即可冲泡。这样冲泡的石斛粉能均匀的被水溶解,食用起来吸收比较好,而且石斛粉的功效也能得到最大的发挥。

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干石斛每天用量多少

石斛有新鲜石斛和干石斛,有些人会吃干石斛,那么干石斛每天用量多少合适呢?

如果是新鲜的铁皮石斛,一般是1:10的用量配纯净水榨汁喝,例如4-5根新鲜铁皮石斛,约20克,用200毫升水榨汁。如果是干的产品,例如铁皮枫斗,可以用来煲汤或者煮茶,一般每次煮茶只需要5粒左右就可以了,可以反复煮,最后把铁皮枫斗吃掉即可。

为了保存方便,在制作干石斛的时候我们会通过反复烘烤,轻搓等去除掉石斛内的大部分水分,这就导致干石斛泡水很难泡开。如果第一次用干石斛泡水需要的时间是很长的,最好是泡两小时以上,等石斛泡开了,营养成分溶解到水中再食用,以后可以反复冲泡,就不必等这么长时间。可以第一遍煎煮,后面再用开水泡。石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”,干石斛最适合的是煮水当茶喝,而不是用开水泡喝,因为简单用开水泡的话,石斛中的营养成分并不容易析出。

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