百科

美食百科 / 营养保健品 / 蛋白粉

目录

蛋白粉的介绍

蛋白粉,一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体,构成的粉剂,微溶于水,不溶于乙醇、乙醚及氯仿。

查看详情

蛋白粉的营养价值

蛋白粉由黄豆蛋白、乳清蛋白、乳清、卵磷脂制成,其作为主要成分之一的乳清蛋白,含有充足的蛋氨酸,弥补了黄豆蛋白的不足,能均衡提供9种人体所必需的氨基酸

对于健康人而言,只要坚持正常饮食,蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。只要坚持食物丰富多样,就完全能满足人体对蛋白质的需要,没有必要再补充蛋白质粉

当人体存在营养不良、疾病引起的进食减少或疾病导致蛋白质需要量增加(如创伤、烧伤、术后恢复期、肿瘤)等情况下,蛋白粉就可作为一种有益的营养补充。

查看详情

蛋白粉的功效与作用

1、当体内蛋白质不足时,人的基本生命活动就会受到影响,可导致儿童、青少年生长迟缓,体重过轻,智力发育障碍;成年人出现疲倦,体重减轻,贫血,血浆白蛋白降低,甚至水肿;并可引起妇女月经障碍。食用蛋白质粉,可有效防止或改善这些症状。

2、大豆蛋白质可以降低高胆固醇患者的血脂和胆固醇对心脏的不利影响,而且用大豆蛋白质替代动物蛋白,可减轻糖尿病患者肾脏负担。

查看详情

哪些人需要补充蛋白粉?

1、对于健康人而言,只要坚持正常饮食,坚持食物丰富多样,就完全能满足人体对蛋白质的需要,没有必要再补充蛋白质粉。而且,食物带给人的心理享受和感官刺激,是蛋白质粉所不能替代的。

2、对于有需要的特殊人群,除了通过食物补充必需氨基酸以外,可以适当选择蛋白质粉作为蛋白质的补充,但是一定要注意蛋白质粉的用量。蛋白质过剩,不但使人肥胖,还增加肝脏和肾脏的代谢负担,久而久之就可能影响它们的功能。

3、新生儿不宜食用蛋白质粉,他们应选择蛋白质含量在10%~20%的奶粉。

4、痛风病人要谨慎选择食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为大豆中的嘌呤,可以造成体内尿酸增高,促成或加重痛风。但也有些品牌的大豆蛋白粉经过了特殊的处理。

查看详情

蛋白粉的摄入量

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成人每天蛋白质的摄入量是65~90克,或者按总能量计占10%~12%即可满足代谢需要。此外,蛋白质摄入量因人的年龄、体重及劳动强度不同而存在一定的差异。生长发育期的儿童和青少年、怀孕期或哺乳期的妇女,蛋白质的需要量一般高一些。

查看详情

蛋白粉的副作用

蛋白质摄入过多,不但是一种浪费,而且对人体健康也是有危害的,因为蛋白质在体内的分解产物聚积会影响正常的肝肾功能免疫力低下,其中动物性蛋白质摄入过多还会诱发心脏病。此外,食用过多的蛋白质还会增加患癌症的风险。

查看详情

相关知识点

吃天麻上火吗 | 胶原蛋白会上火吗 | 吃天麻可以吃桃吗 | 哺乳期能吃天麻吗 | 吃胶原蛋白会发胖吗 | 胶原蛋白能丰胸吗 | 灵芝 | 阿胶怎么吃 | 氨基酸注射液 | 半夏白术天麻汤 | 高丽参的功效与作用 | 葡萄籽胶囊 | 羊奶 | 天麻的副作用 | 羊奶和蜂蜜 | 羊奶和鸡蛋 | 羊奶和牛奶的区别 | 野山参 | 氨基酸配方粉 | 深海鱼油选购 | 氨基酸配方粉是什么 | 人参 | 阿胶 | 松茸 | 冬虫夏草 | 蜂胶 | 蜂王浆 | 燕窝 | 左旋肉碱 | 雪蛤 | 卵磷脂 | 花胶 | 益生菌 | 螺旋藻 | 天麻 | 鱼胶 | 胶原蛋白 | 辅酶Q10 | 蛋白质粉 | 大豆异黄酮 | 葡萄籽 | 小儿氨基酸 | 保健食品 | 孕期营养品 | 保健品 | 玛卡的功效 | 玛卡怎么吃 | 芦荟胶囊 | 复合维生素 | 茶多酚 | 维生素b | 瑶柱 | 虫草花 | 蜂巢的作用 | 龟苓膏 | 蛋白粉什么时候吃最好 | 干贝 | 海马 | 龙骨 | 酵素 | 阿胶膏 | 鲑鱼油 | 花胶的做法 | 冬虫夏草的功效与作用 | 灵芝孢子粉 | 螺旋藻的功效与作用 | 西洋参的功效与作用 | 血燕窝 | 菠萝蛋白酶 | 蚕蛹怎么吃 | 辅酶q10的作用 | 黑灵芝 | 花胶的吃法 | 花胶的功效与作用 | 花胶汤 | 胶原 | 胶原蛋白粉 | 灵芝孢子粉的吃法 | 灵芝孢子油 | 灵芝草 | 灵芝产地 | 灵芝的药用价值 | 灵芝多糖 | 灵芝粉 | 灵芝片 | 卵磷脂的功效 | 卵磷脂的作用 | 螺旋藻粉 | 螺旋藻片 | 卵磷脂片 | 卵磷脂软胶囊 | 松茸的保存 | 松茸炖花胶 | 松茸价格 | 松茸菌 | 松树牌蜂王浆胶丸 | 松针灵芝 | 水解胶原蛋白粉 | 水灵芝 | 纽迪希亚 | 破壁灵芝孢子粉 | 葡萄籽粉 | 葡萄籽胶囊哪个牌子好 | 葡萄籽美白 | 太子参 | 太子参的吃法 | 泰山灵芝 | 汤臣倍健R蜂王浆胶囊 | 汤臣倍健小麦胚芽油软胶囊 | 替硝唑葡萄糖注射液 | 天茯牌茯苓宝口服液 | 天麻的吃法 | 天麻的价格 | 天麻炖鸽子的功效 | 天麻炖鸽子天麻可以吃吗 | 天麻炖鸡蛋 | 天麻炖鸡的做法 | 天麻炖鸡汤 | 天麻炖鸭子 | 天麻炖鱼头 | 天麻炖猪脑 | 雪蛤的功效与作用 | 雪蛤膏 | 雪蛤什么时候吃好 | 雪灵芝 | 血灵芝 | 完达山牌牛胎盘胶囊 | 完美沙棘茶 | 万基牌冬虫夏草胶囊 | 万泽牌黄芪多糖胶囊 | 小麦草 | 小麦草汁 | 小麦胚芽油的副作用 | 小麦胚芽油软胶囊 | 纳豆胶囊 | 燕窝的营养价值 | 燕窝雪蛤 | 什么是燕窝酸 | 燕窝的氨基酸 | 燕窝的唾液酸 | 燕窝唾液酸含量 | 燕窝酸的功效 | 燕窝酸是什么