首页百科怀孕产后育儿生活早教营养食谱用品评测试用聚超值快问专家亲子课堂活动达人论坛工具图说专题
百科

美食百科 / 银鱼

目录

银鱼的营养及功效

银鱼的营养和功效

银鱼的功效

银鱼味甘,性平,能益脾胃,补气润肺。用于脾胃虚弱,消化不良;小儿疳积,营养不良;虚劳咳嗽,干咳无痰。银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。

鱼的营养价值

银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺等功效,是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉,整体食用),其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。

每百克银鱼可供给热量407千卡,几乎是普通食用鱼的5-6倍;其含钙量高达761毫克,为群鱼之冠。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。

每100克银鱼里就含有以下多种营养素:

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量
热量105.00(大卡)246.00(毫克)22.00(毫克)
烟酸0.20(毫克)46.00(毫克)25.00(毫克)
8.60(毫克)蛋白质17.20(克)胆固醇361.00(毫克)
0.90(毫克)9.54(微克)维生素B20.05(毫克)
0.16(毫克)维生素B10.03(毫克)脂肪4.00(克)
0.07(毫克)维生素E1.86(毫克)  

 

查看详情

孕妇能吃银鱼吗

孕妇能吃银鱼吗

孕妇能吃银鱼。银鱼肉质鲜美,清热、止泻之功效,营养丰富,整条可食;怀孕期间多吃点含蛋白质多的鱼类,对胎儿的成长很有好处。

1、保健安胎。银鱼富含蛋白质和必需氨基酸,营养价值很高,特别是银鱼炒蛋这道菜能滋阴润燥、养血安胎,尤其对孕早期有流产史的孕妇来说,是很好的保健安胎食品,同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。

2、润肺止咳。银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效,可治孕期脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

3、增强免疫力。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。孕妇食用能增强抵抗力,强身健体。

4、防癌抗衰老。银鱼还含有维生素E,能够抗氧化和防癌,延缓衰老,滋润肌肤减少皱纹,调节内分泌等。孕妇食用能改善孕期皮肤问题,美容美肤。

查看详情

宝宝能吃银鱼吗

宝宝能吃银鱼吗

宝宝能吃银鱼。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,非常适宜小孩子食用。给小宝宝添加银鱼,可剁碎了弄成鱼泥给宝宝吃,还可以煮到稀饭里或者弄碎了加在米糊里。

银鱼含钙丰富,超过一般鱼类,为群鱼之冠。能预防大肠癌的发生,是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。还能够促进骨骼生长发育,尤其适合儿童和老年人。银鱼还含磷,磷是维持骨骼和牙齿的必要物质。宝宝食用能促进骨骼健康发育成长。

银鱼是高蛋白、低脂肪食的鱼类,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。银鱼中还有少量的铁元素,有利于预防缺铁性贫血。宝宝食用能强身健体。

查看详情

产妇能吃银鱼吗

产妇能吃银鱼吗

产妇能吃银鱼。尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良、高脂血、脾胃虚弱、有肺虚咳嗽、虚劳等症的产妇食用。银鱼富含钙质,而且高蛋白、低脂肪,没有鱼刺,产后虚弱的妈妈吃起来很方便。

银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效,产妇食用可治产后产水肿、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺等功效,是上等滋养补品。对产妇产后恢复身体很有益处。银鱼作为海鲜品还具有一定的下奶作用,对于需要哺乳的产妇来说不失为一个好选择。

银鱼中还还有少量的铁元素,有利于预防缺铁性贫血。产妇食用可补血益气。另外银鱼还含有维生素E,能够抗氧化和防癌,延缓衰老,滋润肌肤减少皱纹,调节内分泌等。这些对产妇产后纤体美容都是很有帮助的。

查看详情

哺乳期能吃银鱼吗

哺乳期能吃银鱼吗

哺乳期能吃银鱼。银鱼是中国名贵水产品之一,被视为席上珍品,在国内外久负盛名。银鱼搭配红苋可以补血催乳,哺乳期是可以吃的,但不宜与会回奶的食物一起食用,如韭菜、花椒等。

1、银鱼作为海鲜品具有一定的催乳下奶作用,且银鱼营养价值很高,哺乳期妈妈食用能提高哺乳质量,对宝宝的健康成长很有帮助。

2、银鱼含有维生素E,能够抗氧化,延缓衰老,滋润肌肤减少皱纹。哺乳期妈妈食用能调节内分泌,美容美肤。

3、银鱼含钙丰富,能预防大肠癌的发生,是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。还能够促进骨骼生长发育,尤其适合婴幼儿。银鱼还含磷,磷是维持骨骼和牙齿的必要物质。哺乳期妈妈食用能通过喂乳促进宝宝骨骼健康发育成长。

4、增强免疫力。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。食用银鱼利于人体增进免疫功能和长寿。哺乳期妈妈食用对提高自身和宝宝的免疫力都有好处。

查看详情

银鱼的做法大全

银鱼豆芽的做法

银鱼含钙丰富,豆类也是植物中含丰富钙的食品,胡萝卜中有大量维生素A。而且银鱼豆芽这道菜红、黄、绿、白四色相间,定会令孕妈咪胃口大开。对其过敏,易发湿疹者不宜食用。

用料:

银鱼20克,黄豆芽300克,鲜豌豆50克,胡萝卜丝50克。

做法:

1、银鱼放入锅中焯水,沥干,豌豆煮熟。

2、炒锅加油,葱花爆香,炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝。

3、略炒后加入煮熟的豌豆,可调成糖醋味。

小贴士:

1、银鱼焯水可去腥。

2、不喜欢糖醋味,也可做成咸鲜味。

查看详情

吃银鱼的注意事项

吃银鱼的注意事项

1、银鱼不能与枣(干)同食,否则会令人腰腹作痛。

2、银鱼忌用牛、羊油煎炸,忌与甘草同食。

3、银鱼一般人群均可食用,但皮肤病患者忌食。

4、过敏者禁食。如果是对银鱼过敏的话,食用银鱼就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用银鱼。

5、买回来的银鱼,可准备一小盆清水,把鱼倒进去,然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀,接着用滤网把小鱼捞起,照这个方法冲洗三四次,然后用开水把鱼烫一下,这样就可以放心烹调食用了。

查看详情

相关专家解答

孕妇可以吃银鱼吗

可以吃的,食用海鲜(河鲜)要注意新鲜和卫生,另外,许多海鲜(河鲜)都是很下奶的食物,这个是不需要太担心,只要平时多年注意不要吃到回奶的食物。

姜桂珍 广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师

听说吃鱼对胎儿有好处,孕妇能吃银鱼吗?

孕妇可以吃银鱼。

孕妇吃 银鱼的好处:银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺等功效,是孕妇的上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉,整体食用),其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。

孕妇吃银鱼需注意:银鱼的繁殖要求水质清新、无污染、避风向阳、进排水方便,这样银鱼的营养价值才高。孕妇在购买时要会选择,若食用不好的银鱼,身体内含有寄生虫对胎宝的成长会造成伤害。还有银鱼和甘草同食,是对孕妇身体不利的。

刘容 太平洋亲子网 怀孕频道 资深编辑

小孩尘螨过敏干咳能吃银鱼吗

你好,孩子尘螨过敏不建议吃银鱼之类的海鲜,此外猪肉之类的荤腥也少吃,不要吃辛辣生冷食物;饮食上宜温热、清淡、松软,可少食多餐,多吃进食秋梨、百合、萝卜、丝瓜、绿豆、油菜、苦瓜、柚子之类的食物。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

妊娠期糖尿病的饮食有哪些注意事项吗?孕妇要怎样吃才更营养健康又可以避开糖尿病呢?

减少食物中脂肪,尤其是饱和脂肪酸含量,增加食物纤维含量,使食物中碳水化合物、脂肪和蛋白质的所占比例合理。禁止烟酒,减少钠的摄入,少食多餐,适当运动。

万波 南方医科大学第三附属医院 产科 主任医师

请问月子里能吃水果吗?有哪些注意事项,我天天吃各种炖汤快要腻晕了,一个水果没有吃过。

其实在月子里也是可以吃水果的,一般的水果都是适合吃的,只要注意吃的量就行了。而且根据你的情况,这样天天吃炖汤也是不太适合的,在月子里也是需要注意饮食均衡,不能老吃过于油腻的食物,这样对小孩和你的肠胃都是没有好处的,这个是你需要注意的。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

联系编辑

联系编辑:吴佳子

联系邮箱: wujiazi#pcbaby.com.cn (#改为@)

联系电话:020-38178288-4198