榴莲的做法有很多，其中一种比较美味的做法就是做成榴莲酥，那么榴莲酥的做法是什么呢？
榴莲，白砂糖放进锅中，小火翻炒至变软，将榴莲馅放进蛋挞皮捏紧，取出蛋黄打散，将蛋黄液刷在挞皮上，撒上芝麻，将烤箱预热200摄氏度上下火，放入烤箱20分钟左右即可。
或者面粉、盐、鸡蛋加水（不要一次加完）合成面团加入已软化的黄油和成光滑的软面团，松醒10分钟，榴莲肉捣泥加入玉米粉、软化黄油、糖拌均当馅备用，当然也可以只用榴莲肉做馅，醒好的面团擀成厚面片将软化的黄油片（黄油放两层塑料薄膜中间擀片状置冰箱冷藏成形）放在二分之一处（面比黄油多2公分的边）对折压边擀开后将面一端折向二分之一处再将另一端折在上面再擀开，如此折叠三次后用圆形模具切下放入榴莲馅对折粘口，再用小一号的模具压一下边，表面涮上蛋黄液，烤箱200度热好后烤15分钟即可。
榴莲酥的味道是比较好吃的，但保存是一个问题，通常榴莲酥怎么保存呢？
剩下的一些果肉全部放在一个保鲜盒里面，但是在这里要去注意一个小技巧，就是一定要用到一个保鲜膜，把它全部给密封好，不要让其它味道跑进去。这样才能够让榴莲它的口感不失新鲜。接下来可以把它放到一个冰箱里面进行冷冻，想吃的时候随时就可以吃了。
千万不要把榴莲直接放到冰箱里面，可以把榴莲用一个比较干净的袋子包装好，再将它放入到冰箱里面，因为我们都知道袋子平时都是密封的，将榴莲放入到袋子里面，都不会轻易的让榴莲里面的水分流失掉，这样还能解决一个小麻烦，那就是我们都知道榴莲是非常臭的，如果我们直接将榴莲放入到冰箱里面，就会导致整个冰箱，都会有一股臭味，把我们在榴莲的外面包上一个袋子，就会让榴莲的臭味难以跑到冰箱里面！
榴莲的营养非常高，而且觉得单吃榴莲太单调的话，可以做成榴莲酥，那么刚刚怀孕能吃榴莲酥吗？
孕妇要慎吃榴莲，所以榴莲做成的榴莲酥当然也要尽量避免食用。榴莲其实也是一种比较湿热的水果，吃多了对孕妇以及宝宝都不好。榴莲性温，吃多容易上火，出现喉咙疼痛，烦躁失眠，引发孕妇胎热，对我们的胎儿一点不利。榴莲中淀粉、VA等含量都很高，不过榴莲含糖量和热量太多，若食用过度，便会使血糖飙升，生出巨型儿，还会导致便秘。
在怀孕一个月的时候，很多人都会出现孕吐现象，此时应该多选择一些自己觉得有食欲的水果来缓解这种症状，尽量要保持营养均衡，否则很容易会引起到胎儿的发育。现在生活中含有辐射的电子产品是比较多的，最好是可以为自己准备一件防辐射服来保护胎儿。
榴莲酥也是有一定的营养的，其是用榴莲做的，那么榴莲酥的营养价值是什么呢？
榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经。因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，所以榴莲酥也特别适合体寒痛经怕冷的女性吃。榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。
榴莲的营养价值很高，在民间有“一只榴莲三只鸡”的说法。一只榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养相当丰富。在“榴莲之乡”的泰国，经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。榴莲果壳煮骨头汤是很好的滋补品，而果核和内瓤常被用来炖鸡汤，此汤有益补气，能去胃寒，也可做妇女滋补汤。
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