如果只把椰青的汁喝完就丢掉，那可是大大的浪费啊，要知道，椰肉也是精华，椰青的做法多样：

一、椰青炒饭

1、准备好食材：椰青、米、肉类、鸡蛋等配料

2、首先将椰青分解，将椰汁与椰肉分开放

3、然后将椰肉与其他肉类切片，然后准备好下锅。

4、下锅后，先将肉食类的食物煮熟，放置一边。

5、然后将白饭倒进锅中，加上椰汁炒均匀，可以增添香味。

6、最后将全部肉类与椰肉等一起拌饭炒，等到米饭炒干身的时候，即可食用。

二、椰香鸡

1、准备食材：椰子一个，鸡肉，红枣，调味料

2、椰子切去上半部1/4、将汤汁倒出备用。

3、鸡腿洗净切大块状，入滚水氽烫后洗净沥干。

4、将鸡腿块装入椰子盅内，倒入椰子汁、红枣及盐，封上保鲜膜入蒸笼蒸50分钟即可。

三、椰丝饼

1、准备好食材：椰丝、鸡蛋、白糖

2、打碎鸡蛋，加上适量的白糖，加以搅拌

3、再倒入椰丝，再一起搅拌均匀

4、用硅胶板做成形状即可入炉烤，烤箱预热140度，上下火20分钟左右，上色即可食用。