这道煎蛋水果沙拉不仅鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，还含有丰富的维生素。
用料：
鸡蛋1个、草莓50克、黄瓜1根、千岛酱适量。
做法：
1、草莓切片。
2、黄瓜切片。
3、平底锅中放少许油，磕入一粒鸡蛋，蛋黄用锅铲划破，两面煎熟。
4、煎好的荷包蛋切成小块。
5、将所有原料混合，挤上千岛酱，拌匀即可。
小贴士：
1、草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。
2、草莓还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
3、草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。
功效：这道沙拉集合了草莓和黄瓜两种蔬菜，加上了鸡蛋，营养搭配很合理，适合孩子食用，可以为孩子的生长发育提供必须的营养。
黑木耳有很好的补血功效，虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质，宝宝多吃能够补充全面营养。
用料：
木耳（水发）适量、鸡蛋2个、虾皮适量、色拉油适量、食盐4克、蒜5克。
1、木耳凉水泡发，去蒂洗净。
2、鸡蛋中加入洗干净的虾皮，打散。
3、锅热油，放入木耳翻炒片刻。
4、入打散的虾皮蛋液，炒熟盛出。
5、利用锅中剩余的油，入蒜末炒香，放入水发好的木耳，翻炒至木耳发出噼啪声时，加入炒好的蛋，加盐调味，翻均出锅，即可。
小贴士：
1、木耳有很好的补血功效，宝宝多吃能够强身健体。
2、虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称。
功效：木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍，含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍，是宝宝极佳的营养美食。
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