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皮蛋不能和什么一起吃

皮蛋也就是我们平常吃的松花蛋。它独具风味,而且有很高的营养价值,能促进食欲,但是搭配不好的话,会失去很多价值。皮蛋不能和什么一起吃?与皮蛋相克而不能与之一起吃的食物主要有:黄鳝、甲鱼、李子、红糖等。

1、皮蛋不宜与黄鳝一起吃,二者同吃容易腹泻。

2、皮蛋不宜与红糖白糖一起搭配,长期这样吃容易出现胃部疾病。

3、皮蛋不能和甲鱼、李子一起食用。这些食物属于相克的食物,搭配着吃了后容易出现呕吐、腹泻等症状。

另外,皮蛋虽然美味,但含有较多的铅,不宜多吃,尤其是处于发展阶段的小孩更应该少吃皮蛋。在选购皮蛋时还要注意,蛋壳剥开后,蛋白应是暗褐色的透明体,且具有一定的韧性。如果是被污染或者是坏的皮蛋,那么会呈现青绿色,韧性较差,容易松散,不宜吃。

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皮蛋不能多吃

皮蛋即松花蛋,是一种味美的食物,因食用方便、口味独特,深受大家喜爱。然而,值得注意的是,偶尔吃皮蛋对身体无害,但如果经常大量食用皮蛋,则会给身体健康造成不良影响。

皮蛋是由鲜鸡蛋、鲜鸭蛋制作而成。制作皮蛋所需的原料主要有混合纯碱、石灰、食盐、茶叶等。制作过程中,为了使鲜蛋中的蛋白质迅速凝聚并脱壳,还需要加入一些黄丹粉,它含有大量的氧化铅。这样一来,制成的皮蛋中就含有一定量的铅。如果经常大量食用皮蛋,就有可能引起铅中毒,其主要症状为失眠、注意力不集中、好动、贫血、关节酸痛、思维缓慢,严重者可能会出现智力下降和脑功能障碍。同时,铅在人体内会取代钙质,从而影响钙的吸收,引起缺钙症状。

此外,由于儿童对铅特别敏感,在肠道内的吸收可高达50%,再加上儿童各个器官都在成长中,代谢功能还不健全,极容易形成铅在身体内的蓄积,因此造成慢性中毒,影响智力发育,因而,儿童更应少吃甚至不吃皮蛋。

即使我们偶尔吃些皮蛋,也应该注意食用方法,很多人喜欢凉拌皮蛋,甚至将皮蛋剥皮后直接食用,事实上,这种吃法很不卫生。因为,即使是干净的皮蛋,其蛋壳上仍有500个左右细菌,而脏的皮蛋,携带细菌的数目可能高达数亿个,这些细菌能通过蛋壳进入蛋内,因此污染皮蛋。被污染的皮蛋主要包含沙门氏杆菌,人们食用后可能会引起肠黏膜发炎并产生毒性很强的内毒素,使人产生头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。因此,食用皮蛋时,可先将皮蛋剥皮洗净,然后在70℃以上的高温下蒸5分钟左右,然后晾凉后食用。

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孕妇能不能吃皮蛋

孕妇能不能吃皮带?孕妇宜慎吃皮蛋。皮蛋中的铅等有毒元素到底有多大危害,除了取决于吃多少皮蛋,还取决于制作皮蛋的灰中含有多少。所以孕妇最好少吃或者不吃皮蛋。

专家提醒,购买皮蛋时,可以注意是否有质量认证标志。此外铅、铜含量高的皮蛋,蛋壳表面的斑点会比较多,剥壳后也可看到蛋白部分颜色较黑绿或偶有黑点,不宜选购。传统方式制造的皮蛋,有些会在蛋壳表面包裹着红土及稻草等,其实并不卫生,并不适合购买,建议选购包装完整、标识清楚的产品。

选购皮蛋简单易行的办法是一掂、二摇、三看壳。

一掂:是将皮蛋放在手掌中轻轻地掂一掂,品质好的松花蛋颤动大,无颤动皮蛋的品质较差;二摇:是用手取皮蛋,放在耳朵旁边摇动,品质好的皮蛋无响声,质量差的则有声音;而且声音越大质越差,甚至是坏蛋或臭蛋;

三看壳:即剥除皮蛋外附的泥料,看其外壳,以蛋壳完整,呈灰白色、无黑斑者为上品;如果是裂纹蛋,在加工过程中往往有可能渗入过多的碱,从而影响蛋白的风味,同时细菌也可能从裂缝处侵入,使皮蛋变质。

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相关专家解答

我特别爱吃香瓜,怀孕5个月了,听说香瓜和不能一起吃,请问香瓜不能和哪些食物一起吃?为什么?

香瓜不宜与田螺,螃蟹等海鲜及油腻食物一起同吃。

付婷 陕西省第四人民医院 妇产科 副主任医师

怀孕吃什么好。吃核桃好么。 不能和什么一起吃呀。

核桃有比较丰富的营养的,这孕妇一般三四个月的时候吃点核桃仁比较好,也就是从从胎儿期26周开始至出生后2岁,这一阶段是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段。如果孕妇每天坚持吃几个核桃仁,对自己身体的保养和对胎儿的发育均有很大的好处。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

孕妇吃荷氏牌儿童DHA营养软胶囊能不能吃还有和斯利安叶酸一起吃可以吗

你好,是可以的。

夏恩兰 首都医科大学附属复兴医院 妇产科 主任医师

孩子胃炎吃白稀饭没胃口,能不能吃什么咸菜啊,每次医生都说多吃蔬菜和水果苹果冷的能不能吃啊,谢谢

你好,可以适当地添加一点盐或是酱油。肠胃恢复期间,饮食以清淡为宜,可以吃流质和半流质等容易消化的食物,不能吃油腻辛辣食物等以免刺激肠胃。引发再次呕吐。并注意少量多餐,细嚼慢咽,这样有助于消化功能的恢复。祝小孩健康!

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

请问体检和注射疫苗能不能一起进行呢?会不会对宝宝的体检造成什么影响?

除非疫苗接种后宝宝出现比较严重的反应如过敏性休克等,否则疫苗接种可以和体格检查同日进行,疫苗接种不会对宝宝体格检查有什么影响。

陈福雄 广州医科大学附属第一医院 儿科 主任医师

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