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鸽子蛋的功效与作用

鸽子蛋营养丰富,它含有大量的蛋白质、维生素、铁、钙等营养元素,被人们称为是动物人参。鸽子蛋除有食用价值外,还有一定的药用价值。我们来了解鸽子蛋的功效与作用。

鸽蛋味甘、咸,性平;具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神,解疮毒,治疗阳萎、营养不良;主要用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症。

1、养颜护肤

能增强皮肤的抗损伤能力。有贫血月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,会使人精力旺盛,容光焕发,皮肤艳丽。

2、补肾益气

补肾、益精气、助阳提神,可治疗治疗阳萎。

3、养肝

可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

4、清热去火

能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

5、解毒

清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。

6、预防麻疹

在麻疹流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防麻疹又有解毒功效。

因此,对于有以上情况的人群,可以用鸽子蛋来食疗。鸽子蛋通常还是宴席上面的一道时尚的菜,对于孕妇,儿童以及病人都是高级营养品。

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鸽子蛋的营养价值

鸽子蛋顾名思议就是鸽子的卵,此蛋比普通鸡蛋营养高,它有着动物人参之美称。那鸽子蛋的营养价值有哪些?

鸽蛋味甘、咸,性平,具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说:甘,平,清热,解毒,补肾益身。《本草适原》说 鸽蛋久患虚赢者,食之有益。

有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,身体变得强壮。

鸽蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素、清热解毒)等功能。

鸽子蛋不但有很高的食用价值,而且鸽子蛋还有很好的药用价值,我们常常使用鸽子蛋来作为养生药膳的食材,鸽子蛋里面含有丰富的维生素,鸽子蛋的钙质也很多,而且富含卵磷脂。而且鸽子蛋更加容易消化。

鸽子蛋不仅营养价值高,而且其还有一定的药用价值,它能起到补肝肾,益精气,治疗阳痿,营养不良等功效。

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鸽子蛋怎么吃

鸽子蛋是一道美食,营养丰富,有补肝肾,益精气之功效,所以像肾虚,贫血,月经不调的女性可常吃。那鸽子蛋怎么吃?

1、清鸡汤薏米鸽蛋

材料:薏仁米、鸽子蛋、鸡翅、小枣、枸杞、姜葱、盐、胡椒粉、绍酒。

做法:薏米洗净提前半天泡软、鸡翅中洗净,凉水下锅焯净血末,捞出待用、鸽蛋煮熟去皮待用,小枣、枸杞洗净清水泡好、锅中做开水,放入姜片、葱段、放入鸡翅烧开,放入泡好的薏仁米,放入绍酒一起小火炖40分钟,加盐少许胡椒粉调味,放入泡好的小枣和枸杞还有鸽子蛋略煮即可出锅装盘。

功效:薏仁素有解热、镇静、镇痛和抑制骨骼肌收缩的作用。薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿的作用,所以能达到减肥的效果。红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。鸽蛋味甘、咸,性平,具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。

2、鸽蛋炖藕梨

材料:鸽蛋10颗、藕1节、砀山梨1只、荸荠(马蹄)15只、盐2小匙、姜 3片。

做法:鸽蛋清洗干净,煮8分钟,凉后剥壳待用。藕去皮切小块,荸荠去皮,梨切块。锅内加清水,放入姜片。将藕和荸荠倒入大火煮沸,转小火半小时后放入梨块,继续小火煮15分钟,最后加鸽蛋入内,5分钟即可。加入盐调味。

鸽子蛋脂肪含量比较低,像高血脂人群适宜食用,其钙、磷的含量也比较高,婴幼儿适宜食用。

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