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鸵鸟蛋怎么吃

鸵鸟蛋是世界上最大的蛋,不过,相信见到过鸵鸟蛋的人也是比较少,更何况是吃鸵鸟蛋更是少之又少。据介绍,鸵鸟蛋是美味佳品,那鸵鸟蛋怎么吃?

一、虾仁蒸蛋

原料:鸵鸟蛋,虾仁淀粉、精盐、鸡精、米酒、色拉油适量

做法:

1、将虾仁去掉肠泥,洗净,加入淀粉、少许精盐和鸡精,搅拌均匀后,倒入少许米酒及色拉油。

2、锅内放入油加热,将虾仁略炒一下,捞起沥干。将青豆放入滚水中略微涮烫后捞起。

3、将鸵鸟蛋打成蛋浆,加入鸡精、虾仁、青豆以及少许盐,搅拌均匀,放入蒸锅内蒸熟即可。

小贴士:虾仁含有丰富的蛋白质、脂肪、铁、钙、碘。

二、琉璃蛋球

原料:面粉、鸵鸟蛋、糖。

做法:1、将面粉放在容器里,加入约1/3重量比的开水拌匀,待冷却后,磕入与水等量的鸵鸟蛋,拌匀。

2、油锅烧至三成热,改用小火,将蛋糊做成丸子逐个放入锅中,轻轻搅拌,待蛋球浮上油面,变成淡黄色时捞出滤干油待用。

3、炒锅上火,加适量清水,放入白糖(与水的比例约为4:3)轻轻搅动,待糖汁变稠时,倒入蛋球,轻轻翻锅,使糖汁包裹蛋球,将锅端离火,捡出蛋球,盛入盘中即可。整个过程中注意掌握火候,火不能太大;盛盘后可用水果装饰点缀。

鸵鸟蛋也与鸡蛋一样,它的吃法有很多种,像煎、炒、蒸、煮样样都可在行,而且不同的制作方法,会得到不同的口味。

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鸵鸟蛋怎么打开

鸵鸟蛋要比鸡蛋大很多,它是世界上最大的蛋。那鸵鸟蛋要怎么打开,是不是也和鸡蛋一样要将其打碎了?以下是给大家介绍的鸵鸟蛋的打开方法。

开鸵鸟蛋可以用电钻或刀尖在鸵鸟蛋的顶端打一个小孔,小孔的大小与人的小手指顶端的直径相似,然后用一根输液管的一端插入鸵鸟蛋里,另一端放进嘴里吹气,鸵鸟蛋液就流出来了。然后把鸵鸟蛋里面可用清水冲洗干净,鸵鸟蛋壳就可以保存了。蛋壳还可以做工艺品。

鸵鸟蛋不仅可以食用,而且其蛋壳还具有观赏与收藏的价值。尤其是很多的游客常常会把鸵鸟蛋壳带回家来欣赏。

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鸵鸟蛋价格

既然说鸵鸟蛋是最大的蛋,它比鸡蛋要大很多,那是不是驼鸟蛋的价格也高呢?

鸵鸟蛋的价格要比鸡蛋贵很多,一斤差不多能达到几十元一斤。不同区域销售的鸵鸟蛋的价格不同。鸵鸟蛋一般长达15公分,宽8公分,重量可达1.5公斤。蛋壳纵长约15~16厘米,横径长约11~13厘米,圆润、光洁、乳白色,具有象牙般的肌理和光泽

鸵鸟蛋是蛋类之最,被称做“百蛋之王”,鸵鸟蛋蛋清晶莹剔透,蛋黄金黄诱人,其口感细腻,味道鲜美,营养丰富,鸵鸟蛋的蛋白质,钙、铁等含量均高于其他蛋类,营养学家称鸵鸟蛋营养价值为软黄金,是增强体质,提高免疫力的食补首选,长期食用,可起到美容、壮阳、增智益寿、降低血脂血糖之功效。

鸵鸟蛋不仅大,而且价格也很惊人。由于鸵鸟蛋是稀有的蛋,即使是在全世界也不会太多的人吃过鸵鸟蛋白。

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