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甲鱼蛋的营养价值

甲鱼蛋是母鳖产下的卵,非常的小,而且蛋壳很薄,口感不错,营养价值也很高。甲鱼蛋有哪些营养价值?

甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍,钙的含量是鸡蛋的4.2倍,核黄素是鸡蛋的2倍,对人体健康不利的胆固醇却只有鸡蛋的1/9,糖是鸡蛋的1/16,脂肪是鸡蛋的1/2,与鸡蛋相比,甲鱼蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品,具有更高的价值。

100克甲鱼蛋的营养成份

水分75.20克,能量128.00千卡,蛋白质12.50克,脂肪7.30克,碳水化合物3.00克,维生素A73.00微克,硫胺素1.05毫克,核黄素1.58毫克,烟酸0.03毫克,维生素E3.60微克,钙103.00毫克,磷268.00毫克,钾156.00毫克,钠103.90毫克,镁11.00毫克,铁1.30 毫克,锌0.97毫克 ,硒35.23微克,铜0.05毫克,锰0.02毫克,碘18.50毫克。

通过以上的介绍,我们了解到甲鱼蛋营养丰富,营养价值高,但是并不是所有的人群都可食用的,尤其是对其过敏且会诱发湿疹者慎食。

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甲鱼蛋能吃吗

甲鱼蛋能吃吗?甲鱼蛋不仅能吃,而且其营养价值很高,它含有脂肪、蛋白质碳水化合物、维生素、铁、碘等。

甲鱼蛋的食疗作用:

1.甲鱼蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗,化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症;

2.甲鱼蛋亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益;

3.甲鱼蛋还能“补劳伤、壮阳气、大补阴之不足”;

4.食甲鱼蛋对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效;

5.滋阴益肾、补骨髓、除热散结,用于骨蒸痨热、肝脾肿大、崩漏带下、血瘕腹痛、久疟、久痢等。

甲鱼蛋与甲鱼的营养成分是比较相近的,甲鱼蛋适宜男女老少,但是对甲鱼过敏的人群少吃为好。

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甲鱼蛋多少钱一斤

甲鱼蛋有提高人体免疫力,促进新陈代谢,抗菌,防癌,防高血压,糖尿病以及动脉硬化等作用,同时也还有美容养颜,延缓衰老之功效。那甲鱼蛋多少钱一斤?

甲鱼蛋的价格比较贵,大概在一百块钱左右,不同地区的价格不同。

甲鱼蛋,是母鳖产下的卵。母鳖下的蛋,分为受精蛋和无受精的,甲鱼养殖户为了使受精蛋孵化率提高,都需人工孵化。甲鱼蛋损耗比其他蛋类都大,因太小、蛋壳薄,人们去挖蛋时会挖破、踩破,洗蛋时偶尔也会破,田鼠、老鼠是甲鱼蛋的克星,还有就是母鳖之间会互相“捣蛋”,如果母鳖找到了满意的沙地准备下蛋,发现那里已经被其他母鳖下过蛋了,她们会先破坏掉那些甲鱼蛋。

甲鱼蛋产量比较少,容易破碎,营养也很丰富,所以在价格方面要贵一些。另外,对甲鱼蛋的购买一定要注意,外表晶莹剔透,淡黄色的为佳,蛋壳光滑无疵为佳,蛋黄有弹性,粘性好的为佳。

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