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美食百科 / 猪肉 / 猪腰

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猪腰的做法

猪腰有多种做法,单独食用猪腰很多人对它的味道可能不太喜欢,所以可以结合其他食材来烹饪。

食材:猪腰一个,香菇少许,盐少许。

方法、步骤:

1、香菇且细片,要薄些,最好是鲜香菇,干的泡发不行。

2、猪腰沿中间片开后要把那些白色的膜割去,并且要割干净,这样可以把异味去除干净,然后切成薄片。

3、锅中清水烧开,冒泡最好。

4、水翻滚后下切片的猪腰,用筷子往里面剥,别直接到,会溅烫水出来伤到自己。

5、猪腰断生变色后放入切好的香菇片。

6、撒点小葱即可(我还放了几片洗红柿),调入少许食盐试试口感就OK了。

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吃猪腰有什么好处

中国人对于动物的内脏都比较喜欢,比如说猪腰就常出现于餐桌,它的同时具备营养价值和药用价值。

猪腰,即猪肾,含有蛋白质脂肪碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

中医的传统观点就是吃猪腰能补肾,中医当中“以形补形,以脏补脏”的这种理论流传很广,所以给人们对这方面带来了一定的误导。对很多脏腑虚弱的人来说可能会起到一定的效果,但是这并不是所有人都适合的。盲目的吃,盲目的多吃很可能给自己的身体带来额外的伤害,因为大量的食用动物的内脏而引发的疾病案例数不胜数。

常时间大量食用动物内脏,当心重金属镉损精致使男性不育。据资料显示猪、牛、羊的肝肾脏等,里面均有不同含量的镉,人们吃补的同时也把镉吃进肚子里,很可能会造成男性不育,如果再加上本身就是吸烟人群,不育几率就会高达六成。

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猪腰不能跟什么一起吃

猪腰作为一种常见的食材,与生活中的一些食也是相生相克的,所以食用时一定要注意。

猪肺与猪腰子食物相克:猪腰子、猪肺均为寒凉食物,同食伤脾胃。

芦笋与猪腰子食物相克:猪腰子、芦笋均性味寒凉,同食易伤脾胃。

黄豆与猪腰子食物相克:猪腰子和黄豆共食,会导致人体消化不良。

海带与猪腰子食物相克:猪腰子和海带同食,会导致人体便秘

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