柴胡是我国传统的中药材，它是属于清虚热的中药，对于有感冒发热或子宫脱落、月经不调等病症治疗有效。比如说，像感冒发烧的患者，如果通过药物还不能退烧的情况，就可以注射柴胡来退烧。 柴胡究竟有着怎样的功效与作用呢。
1、解热
柴胡有解热止痛的作用，对伤寒、副伤寒疫苗、大肠杆菌液、发酵牛奶、酵母等所致发热有明显解热作用;且能使动物正常体温下降。
2、镇静
柴胡还有镇静的作用，用于内热烦躁引起的失眠多梦有一定的作用。
3、镇咳
柴胡对中枢兴奋药有拮抗作用，因此对咳嗽有一定的治疗作用。
4、抗病毒
柴胡对流感病毒、肝炎病毒、牛痘病毒、Ⅰ型脊髓灰白质炎病毒、疱疹病毒也有效果。
5、促进免疫功能
柴胡能使吞噬功能增强、自然杀伤细胞功能增强。提高病毒特异性抗体滴度。提高淋巴细胞转核率。
6、疏散退热
柴胡还用于感冒发热、寒热往来、疟疾，肝郁气滞，胸肋胀痛，有很好的疗效。
柴胡的功能是能够透表泄热，疏肝解郁，升举阳气，但是目前市面上销售的柴胡有北柴胡与南柴胡之分，不同的柴胡用药的效果不同，所以大家在选择柴胡时，一定选择对。
是药就有三分毒，而柴胡既然是药物，那在用药方面肯定会受到它副作用的影响。柴胡的副作用有哪些?
柴胡无毒。在常规剂量内没有不适反应。长期服用也没有明显副作用。剂量稍大，可能会出现食欲减退、恶心、腹胀、倦怠等反应。
使用柴胡制剂会有哪些不良反应?
(1)口服柴胡制剂后可有倦怠、嗜睡、食欲减退、腹胀等。
(2)柴胡注射液肌注或静滴可致变态反应：主要有过敏性休克、急性肺水肿等。临床表现为：头晕、乏力、心悸、大汗淋漓、四肢发凉、烦躁不安、呼吸困难、发绀、两眼酸胀、腹痛、腹泻、左面颊部见褐色斑块、周围微红、瘙痒及全身有淡红色的大小不等的风团。严重时脉搏细弱、体温骤降、血压下降、心率减慢，以及溶血反应，个别患者有意识丧失，甚至心跳停止。
可见，如果在医生指导下正确的使用柴胡，就不会有明显的毒副作用。
柴胡作为药物，它有着疏肝利胆，清热，解毒等作用，对于感冒发热、月经不调等治疗有效。而柴胡不仅有药用价值，而且还有食用价值，以下是给大家介绍的关于柴胡的食用方法及禁忌的内容。
1、柴胡疏肝粥——理气宽中
和解退热香附子，柴胡，白芍，枳壳，川芎，甘草，麦芽各10g，粳米100g，适量的白糖。把上七味药煎取浓汁，去渣，粳米淘净和药汁同煮为粥，加入白糖稍煮就可以。每天两回，温热服。比较适用于肝郁气滞之胁痛低热。
2、柴胡莲藕片——疏肝清热
疏肝解郁莲藕200g，绿豆芽150g，番茄50g，柴胡5g，山楂10g，醋，白糖，盐各少量。把柴胡，山楂水煎去渣取汁50ml，再把糖，醋，药汁，盐混匀;将藕切成片，放进汁中浸泡10分钟，用大火将藕片炒熟，加上味汁略煮出锅，装盘，绿豆芽炒后围在四面，再点缀上生番茄片。
3、柴胡汤
柴胡(12g)、黄芩(9g)、人参(6g)、半夏清(9g)、甘草炙(5g)、生姜切(9g)、大枣擘(4枚)。
用法：上七味，以水一斗二升，煮取六升，去滓，再煎，取三升，温服一升，日三服。
4、柴胡青叶粥——带状疱疹食疗
大青叶9g，柴胡9g，粳米30g，适量的白糖。把大青叶，柴胡加水250ml，煎到200ml，再将粳米，白糖加入煮为稀粥。每天一剂，连续服用5到6日。
柴胡的禁忌：
1、肝阳上亢，肝风内动，阴虚火旺及气机上逆者忌用或慎用。
2、大叶柴胡Bupleurum longibrachiatum Turcz的干燥根茎，表面密生环节，有毒，不可当柴胡用。
了解到柴胡的食用方法以及禁忌，希望大家在服用柴胡时一定要按照医生指导服用。
在我国传统的中药材当中，有一种柴胡与银柴胡，让大家不能区别开来，有的人认为银柴胡就是柴胡，有的人认为银柴胡与柴胡是两种不同的药物。究竟银柴胡与柴胡是怎样的药物，它们的区别是什么?
银柴胡和柴胡是来自于不同科属、不同植物、功效各有异同的两味中药。银柴胡和柴胡皆能退热，但银柴胡为清疳热之要药，治阴虚骨蒸潮热，以虚热者为佳;柴胡善解半表半里之邪，为治伤寒邪入少阳之要药，以感冒发热，有寒热往来症状者为佳。药用柴胡中还有名叫软柴胡的，属柴胡属伞形科植物狭叶柴胡带幼苗的干燥根，又名春柴胡、细柴胡。柴胡是清虚热中药，用于感冒发热、寒热往来、疟疾、肝郁气滞、胸肋胀痛、脱肛、子宫脱落、月经不调。
通过以上的介绍，我们了解到柴胡与银柴胡是两种不同的药材，其功效不同，服用的方法不同，所以大家不要将其混淆，以便造成不良后果。
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