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美食百科 / 中药材 / 蒺藜

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什么是蒺藜

蒺藜又名白蒺藜、屈人、硬蒺藜、蒺骨子、刺蒺藜等。为蒺藜科植物蒺藜的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采割植株,晒干,打下果实,除去杂质。本品由5个分果瓣组成,呈放射状排列,直径7~12mm。常裂为单一的分果瓣,分果瓣呈斧状,长3~6mm;背部黄绿色,隆起,有纵棱及多数小刺,并有对称的长刺和短刺各1对,两侧面粗糙,有网纹,灰白色。全国各地都有分布。生于沙地、荒地、山坡、居民点附近,全球温带都有生长。质坚硬。无臭,味苦、辛。果实含山柰酚、山柰酚一3一葡萄糖甙、山柰酚一3一芸香糖甙、刺蒺藜甙(Tribuloside)、木犀草素和芦丁等黄酮类成分;还有薯蓣皂甙元、海可皂甙元、Furostanol glycoside saponinC和3一Deoxy一△3一diosgenin等甾体皂甙元,其中薯蓣皂甙元是主要成分。种子含生物碱类成分哈尔满(Harman)和哈尔明碱(Hatmine)。

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蒺藜的功效与作用

中医认为蒺藜苦泄辛散,微温,并有小毒,专入肝经。有平肝,疏肝,祛风明目,散风止痒的功效。既善平抑肝阳、疏泄肝郁,治阳亢眩晕、肝郁胁痛;又善祛风明目、散风止痒,治风热目赤、风疹瘙痒。现代药理提示蒺藜有以下作用:

1、蒺藜水浸液、乙醇一水浸液及30%乙醇浸液对麻醉动物均有降压作用。

2、灰分中钾盐及生物碱成分有利尿作用。

3、生物碱成分和水溶部分对大鼠小肠蠕动有抑制作用。这一作用与乙酰胆碱有对抗性。

4、生药提取物对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的生长有抑制作用。

5、生药所含硝酸钾透入体内还原成亚硝酸钾,可引起高铁血红蛋白而产生窒息。

6、其生物碱成分除具有上述作用外,对大鼠还有中枢兴奋作用,剂量50毫克/公斤可引惊厥,20毫克/公斤,可明显降低大鼠肾上腺中维生素C含量、升高血糖、胆固醇及肾腺皮质激素的血药浓度。

7、全草成果实在印度用作利尿剂。

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蒺藜的鉴别方法

前面已经介绍了蒺藜的功效和作用,那么蒺藜怎么鉴别呢?下面从几个方面介绍一下:

1. 性状完整的果实由5个分果瓣组成,放射状排列呈五棱状球形,直径0.7—1.2厘米。小分果斧状或橘瓣状,长0.2一0.6厘米,黄白色或淡黄绿色,背面弓形隆起,中间有纵棱及多数疙瘩状小短刺;上部两侧各有一粗硬刺,长0.4—0.6厘米,成八字形分开,基部的两个粗硬刺稍短,亦呈八字形分开,两侧面较薄,有网状花纹或数条斜向棱线。果皮木质,极坚硬。分果l室,靠腹面生有3—4粒种子,种子长卵圆形稍扁,有油性。味微苦,辛。以饱满坚实、背面色淡黄绿者为佳。

2.外观:粉末黄白色。纤维细长,壁厚木化,成束或上下纵横交错排列,少数单个散离,壁稍波状弯曲。石细胞成群或单个散离,卵圆形,长条形或不规则形,壁极厚,偶具纹孔。种皮表皮细胞成片,表面观细胞类方形或多角形,直径l0—18微米,壁网状增厚。草酸钙方晶众多,直径约l0一25微米。

3.显微鉴别:本品粉末黄绿色。纤维木化,上下层纵横交错排列,少数单个散在,有时纤维束与石细胞群相连结。石细胞长椭圆形或类圆形,成群。种皮细胞多角形或类方形,直径约30μm,壁网状增厚,木化。草酸钙方晶直径8~20μm。

4.化学鉴别:取本品粉末5克,加70%乙醇20毫升浸泡3小时,滤过,取滤液5毫升,蒸去乙醇,放冷,残渣溶于少量醋酐中,加入浓硫酸数滴,呈红紫色(检查皂甙)。

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