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红薯饼的做法

红薯含有非常丰富的“柔软”膳食纤维,很容易被人体消化和吸收。同时,它能促进肠道的有害物质及时地排出体外,从而减少了有害物质的吸收。所以十分适合孕妈食用,有助于缓解孕期便秘。下面推荐一款红薯的做法

用料:

红薯1根、糯米粉150克、色拉油适量、食盐适量、芝麻适量

做法:

1、红薯去皮切块蒸熟后捣碎成泥,加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀。

2、揉成光滑的面团。

3、取一小块面团搓圆,压扁,撒上黑芝麻略压,做成红薯饼生坯。

4、热锅上油,油热后,放入红薯饼生坯,小火煎至边缘略有些金黄。翻到另一面,也煎至金黄后即可。

小贴士:

1、红薯能够有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

2、吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3、红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

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橙汁红薯泥的做法

红薯味道甜美,富含碳水化合物膳食纤维胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。红薯虽小,其营养价值和养生保健作用却很大。红薯搭配橙汁,既美味,又营养。

用料:

红薯30g、鲜橙半个、开水2汤匙

做法:

1、将红薯带皮蒸熟,取中间的部份。

2、红薯肉放在茶滤勺中,用刮板或小勺一边刮捻一边同时加开水,捻成泥并压滤到滤勺下的小碗中,用小勺刮下粘在滤勺底下的薯泥;弃掉滤勺中的粗纤维。

3、用消毒过的榨汁器榨取甜橙汁约2汤匙(30ml),将鲜榨的橙汁轻轻倒入土豆泥中搅匀。

4、若汁中有微量果肉,可用消毒过的滤勺滤一下。

5、做好的糊糊,应该可以从勺子中轻易的倾倒出为宜。

小贴士:

1、若喂食过程中变凉,可稍加热再给宝宝食用但不要煮开以免破坏营养及变过酸。

2、若有剩余,不可再给宝宝食用,以防变质的糊糊损害宝宝的健康。

3、红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。

功效:橙汁红薯泥作为辅食是很好的选择,红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高,是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军,多吃橙汁红薯泥可以有效补充宝宝的膳食纤维和维生素。

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缤纷红薯粥的做法

用料:

白米30g、红薯半个

做法:

1、大米淘洗干净后加入足量的清水,煮成白米粥。

2、红薯洗净后削去外皮切成薄片,放入蒸锅中蒸至熟透。

3、将蒸好的红薯取出,用勺子碾压成泥状。

4、将红薯泥放入白米粥中,搅拌均匀即可。

小贴士:

1、妈妈还可以直接将生红薯切成小粒,同大米一起放入锅里煮成粥,吃的时候再用勺子把红薯碾烂喂给宝宝吃。

2、因为红薯本身有一定的甜度,所以粥里就不需要再额外添加糖了,宝宝吃糖太多,会影响微量元素的吸收,还是尽量给宝宝品尝食物最自然的味道才好。

3、红薯的营养非常丰富,可以增强宝宝的免疫力。挑选时,以红心无霉烂斑点的为佳。

功效:5-12个月大的宝宝大部分开始出牙了,肠胃的发育也逐渐成熟起来,食物的形态可以由开始的液体转为半固体的形态。红薯粥是一个不错的选择,有利于增强宝宝的免疫力。

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果香红薯泥的做法

用料:

中型红薯1个、小苹果1个、牛奶适量、酸奶少许

做法:

1、红薯洗净,切厚片,平铺盘中,包上保鲜膜,微波高火加热5分钟左右,可以用筷子扎透即可。

2、苹果洗净、切成与红薯等大的块。

3、熟透的红薯去皮、切大块,与苹果块一并放入海尔搅拌机。

4、加入适量牛奶,加至食材的1/2处即可,一起搅拌成薯泥。将薯泥过一遍筛,表面浇上少许酸奶。

小贴士:

1、红薯洗净后直接切片,不用去皮,熟透的红薯去皮更加容易。

2、红薯片不要太厚,以免不易熟。

3、牛奶不要太多,以免失去浓稠的口感。

4、薯泥最后过一遍筛,可以滤去红薯中所含的粗纤维,使口感更佳细腻柔滑。

5、宝宝多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。

功效:苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护宝宝皮肤有一定的作用。

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红薯酸奶球的做法

用料:

红薯500克、酸奶1袋、面包糠适量、色拉油适量

做法:

1、将红薯用海尔消毒锅蒸熟,用小勺研成泥。

2、酸奶放冰箱冻结实,切成小块。

3、用红薯泥包酸奶块制成丸子。

4、粘上面包糠,放油锅中炸至表面金黄即可。

小贴士:

1、酸奶要选择袋装的,一定要提前放入冰箱中,冻成块,容易切成块。

2、土豆泥、南瓜泥做出来也很美味的,不妨试试。

功效:红薯含有大量胶原和粘多糖物质,是一种多糖蛋白质的混合物,其蛋白质的氨基酸组成与大米近似,赖氨酸的利用率比小麦、玉米高,还含有丰富的维生素C微量元素硒和较多的胡萝卜素,红薯中含纤维素较多,在抗癌蔬菜里排在第一位。

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相关专家解答

有没有比较新奇的吃红薯的做法?

你可以试着做红薯糊。把500克红薯洗净,削去外皮,切成块。锅置火上,将红薯放入锅内,加适量水,熬至熟烂,再加少量白糖调味。这样就可以吃了。如果吃糊糊状的红薯糊没兴趣,可以试试蜜烧红薯哈。蜜烧红薯需要红心红薯500克,红枣、蜂蜜100克,冰糖50克,植物油500克。红薯洗净,去皮,先切成长方块,再分别削成鸽蛋形;红枣洗净去核,切成碎末。炒锅上火,放油烧热,下红薯炸熟,捞出沥油。炒锅去油置旺火上,加入清水300克,放冰糖熬化,放入过油的红薯,煮至汁粘,加入蜂蜜,撒入红枣末推匀,再煮5分钟,盛入盘内即成。

夏恩兰 首都医科大学附属复兴医院 妇产科 主任医师

有哪些吃红薯的做法适合孕妇的?

孕妇是可以吃红薯的啊,红薯是粗纤维食物,吃了可以促进产妇肠蠕动,本来产妇经常卧床就比较容易便秘,吃了红薯还可以促进排便,是不错的呢。不多吃点还是挺好的。可以做成地瓜粥。粥最养生,孕期准妈妈可以多多益善,但是粥的种类如果只是单一的白米粥就会很单调,加上几块地瓜味道就不一样了,也不麻烦,将地瓜洗干净去皮切块与大米或者小米一起煮粥就可以了,米好了,地瓜也熟了。偶尔吃吃烤红薯也行,红薯洗干净包上面巾纸微波炉一烤即可。

夏恩兰 首都医科大学附属复兴医院 妇产科 主任医师

求推荐几种适合孕妇吃的红薯的做法。

可以给孕妇吃一些红薯粥或者是烤红薯啊,冬天吃很舒服的。1、地瓜粥。粥的种类如果只是单一的白米粥就会很单调,加上几块地瓜味道就不一样了,也不麻烦,将地瓜洗干净去皮切块与大米或者小米一起煮粥就可以了,米好了,地瓜也熟了。2、烤红薯。烤红薯可是冬季北方常见的一种小吃,准妈妈在平时逛街感觉到饿了的时候买来一个充充饥解解馋是一个不错的选择哦。烤红薯家里也可以做,红薯洗干净包上面巾纸微波炉一烤即可。不过因为红薯吃多了会胀气,还是要控制食量的。

夏恩兰 首都医科大学附属复兴医院 妇产科 主任医师

有哪些吃红薯的做法是适合孕妇的?

准妈妈在平时逛街感觉到饿了的时候买来一个烤红薯充充饥解解馋是一个不错的选择哦。不过外边卖的烤红薯可能不干净,不卫生,其实烤红薯家里也可以做,红薯洗干净包上面巾纸微波炉一烤即可。如果感觉在家里制作烤红薯麻烦就用锅蒸,时间段,方法简单。红薯也能做出红薯饼给孕妇吃的。做法如下:1、红薯去皮切块蒸熟后捣碎成泥,加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀。2、揉成光滑的面团。3、取一小块面团搓圆,压扁,撒上黑芝麻略压,做成红薯饼生坯。4、热锅上油,油热后,放入红薯饼生坯,小火煎至边缘略有些金黄。翻到另一面,也煎至金黄后即可。

夏恩兰 首都医科大学附属复兴医院 妇产科 主任医师

求几个简单的吃红薯的做法,给我姐姐孕期解解馋。

推荐给您两道简单易做又好吃的红薯做法吧。先来一碗棒茬子红薯粥。原料只需要红薯2个,玉米(渣)1杯,水适量,枫糖浆少许。红薯洗净备用,玉米渣适当淘洗2遍。红薯洗净削去皮,切成块。锅内做水,快开锅时玉米渣放入锅中,大火煮开,撇去浮沫,转小火。小火熬30分钟,中间用竹勺子推动不易粘锅,直至玉米渣出了香味、变粘稠,放入红薯块用勺子顺锅沿旋转。小火盖盖熬20分钟,直至红薯块煮熟变软即可。还可以用红薯蒸熟去皮后1000克、糯米粉约250克、白糖和熟芝麻适量,来做炸红薯丸子。

夏恩兰 首都医科大学附属复兴医院 妇产科 主任医师

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