红薯干的简单制作方法

　　大家都知道，红薯是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的维生素和抗氧化物质，平时吃一些对身体是有好处的呢，那么，红薯干的简单制作方法？红薯不能和什么一起吃，孕妇能吃红薯吗，咱们来了解一下吧。

红薯干的简单制作方法

　　1.红薯洗净;

　　2.去皮;

　　3.切成大片;

　　4.放入蒸锅;

　　5.大火15min至全部熟透即可;

　　6.稍微放凉后取出摆在烤架上;

　　7.放在有阳光且通风的地方;

　　8.到自己喜欢的干湿度就可以了

　　红薯含有非常丰富的“柔软”膳食纤维，很容易被人体消化和吸收。同时，它能促进肠道的有害物质及时地排出体外，从而减少了有害物质的吸收。所以十分适合孕妈食用，有助于缓解孕期便秘。下面推荐一款红薯的做法。

　　用料：

　　红薯1根、糯米粉150克、色拉油适量、食盐适量、芝麻适量

　　做法：

　　1、红薯去皮切块蒸熟后捣碎成泥，加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀。

　　2、揉成光滑的面团。

　　3、取一小块面团搓圆，压扁，撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。

　　4、热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。翻到另一面，也煎至金黄后即可。

　　小贴士：

　　1、红薯能够有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

　　2、吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

　　3、红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

红薯的营养价值

　　红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，这些物质能保持血管弹性，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

　　每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，对老年性便秘有较好的疗效。

　　红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。

　　红薯有抗癌功效，不仅是健康食品，还是祛病的良药。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。“红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。”《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄、治酒积和热泻、治湿热和黄疸、治遗精和白浊、治血虚和月经失调、治小儿疳积。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。

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