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蛇瓜的营养价值

蛇瓜的介绍

蛇瓜(英文名为SnakeSquash),别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等,葫芦科栝楼属中的一年生攀缘性草本植物,原产印度、马来西亚,广泛分布于东南亚各国和澳大利亚,在西非、美洲热带和加勒比海等地也有栽培,中国只有零星栽培,近年来山东省青岛地区种植较多。蛇瓜以嫩果实为蔬,但嫩叶和嫩茎也可食。蛇瓜喜温、耐湿热,肉质根,根系发达,在15一40℃的温度条件下均能生长,最适宜的温度为20-35℃,各种类型土壤均可栽培。蛇瓜的全生育期约180-200天。蔓性草本,生长势旺盛。叶色深绿,两面密生绒毛,掌状,叶脉放射状。雌花单生,雄花总状或复总状,花瓣须状条裂,有分叉且弯曲。果实长条形,两端尖细,尾端常弯曲,横径4-5cm,长2.5m。嫩果有茸毛,果肉厚3-4mm,肉质松软,有鱼腥味,成熟果转为橙红色,种子为土褐色,表面粗糙,具2条平行小沟,千粒重200~250克。蔓生攀缘,分枝性强,一般主蔓长3米左右;于第11叶位前后开花结果,花白色;果实如蛇形,单瓜果450-......

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蛇瓜怎么吃

蛇瓜烩干贝的做法

用料:蛇瓜、干贝、枸杞、黄酒、糖、姜末、淀粉、香油、清水、盐 做法: 1.干贝洗净后用温水(水中加入1小勺黄酒)浸泡30分钟,枸杞洗净后用清水泡软后控干水分备用

2.蛇瓜洗净后刨开切成长条备用

3.锅内热油,油热后下入姜末爆香

4.下入蛇瓜快速翻炒

5.蛇瓜炒软后下入干贝(连同泡干贝的水)

6.下入糖调味后盖盖焖煮5分钟

7.开盖下入盐调味

8.下入枸杞,倒入水淀粉勾芡

9.出锅前淋少许香油后制作完成 菜谱小贴士:

1.干贝是用扇贝类闭合肌干制的海产品,使用前最好洗净先用温水浸泡,这......

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孕妇能吃蛇瓜吗

孕妇能吃蛇瓜吗

孕妇是可以吃蛇瓜的,蛇瓜以嫩果实为蔬,但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质,肉质松软,有一种轻微的臭味,但是煮熟以后则变为香味,微甘甜。蛇瓜性凉,能清热化痰,润肺滑肠,蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤,别具风味。有清热生津、清湿热、杀虫的功效,主治热病热邪伤津、口干舌燥、烦渴、多饮、多尿、消渴、黄疸。孕妇可以吃蛇瓜,但是不宜多吃,孕期要保持营养均衡全面,任何水果都不能过量食用,蛇瓜又具有一定的寒性,吃多了反而会对孕妇身体造成危害。还应该注意选择新鲜的,清洗干净是必须的,过量食用农药的蛇果对人体是会造成极大伤害的,因此孕妇更是要万分谨慎。

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相关专家解答

怀孕2个月,可以吃小番茄和小乳瓜吗?怀孕初期什么蔬菜、水果或是其他的东西是孕妇不可以吃的?

你好,怀孕初期是可以吃各种蔬菜的,如如菠菜、生菜、芦笋、小白菜、花椰菜等,及动物肝肾、豆类、水果如香蕉、草莓、橙子等、奶制品等,这是都是富含丰富叶酸的食物,很适合孕妇吃,但是对于水果,有的属于寒性的水果,和吃了容易上火的水果就要少吃。

杨仕 太平洋亲子网 怀孕频道 资深编辑

孕妇可以吃哈密瓜吗?

哈密瓜含有丰富的维生素及钙、磷、铁等十多种矿物质,药用价值高,是适合孕妇食用的天然保健果品,食之能明显促进母体的内分泌和造血功能,可以防治贫血。哈密瓜因其香甜汁多而让人增加食欲,利于肠道系统的消化活动。对食欲不好和妊娠便秘的孕妇来说,亦是不错的食疗营养品。 此外,哈密瓜还有清凉消暑、利小便、除烦热、清肺益气、生津止渴的作用,有利于孕妇保持稳定、愉快、安宁的情绪,摈弃疲累心乱、焦躁不安等不良状态。但哈密瓜质地较硬,属于不宜消化的一类,如果大量食用极易引起消化不良,造成呕吐、腹泻等症状,建议孕妇要适量食用,避免引发不必要的身体困扰。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

蛇加鸽子下去煮汤小孩子可以吃吗

你好,考虑是可以给孩子吃的,但是要适量,不能给孩子吃太多,以免导致上火或是消化不良。平时孩子的饮食要清淡,不能吃过于补的食物。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

泰国蛇油丸二岁半小孩可以吃的吗

你好,蛇油丸对幼儿确实有一定的好处,主治瘰疬,及饮酒热痰,或痰肿,或热痰成积,或疟疾,或小儿蛔虫等;但是这是一种外来药物,且孩子若身体没有其他异常不建议吃,且不建议长期服用;多注意提高孩子的免疫力,有疾病在医院检查后遵医嘱服药,不建议自行用药。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

三个半月宝宝两天不拉屎可以吃蛇果吗?

您好:考虑宝宝的情况可以吃的,你的宝宝可能是肠胃消化吸收不好,由于小儿胃肠道系统还未发育完善,可给宝宝喝些开水或补充些有益菌,培养宝宝及时排便的好习惯。祝宝宝早日康复。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

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