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美食百科 / 猕猴桃 / 红心猕猴桃

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什么是红心猕猴桃

红心猕猴桃是一种食用与药用为一体的高级营养保健水果,每百克鲜果肉含维生素C100-420毫克,比柑橘高5-10倍,比柠檬高11-13倍,比苹果高20-80倍红心猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低,有“神奇美味果之称”,其营养丰富,被称为“果中之王”、“维C之王”,特别是微量元素中的含钙量为果中之首,果实中的钙可直接被人体吸收,是中老年人良好的补钙剂,营养价值属果中之冠。

1、红心猕猴桃是新品种,属中华猕猴桃中的红肉猕猴桃变种,是特早熟红心品种,其子代遗传性状稳定,抗逆性强,果实较大,风味浓甜可口,较耐贮藏。

2、红心猕猴桃势强健,新梢生长量大,其萌芽率为36.3-73.7%,成枝力极强,结果枝率为85%左右,每果枝座果3-8个,平均座果6个,第三年平均株产20-25kg左右,盛产期亩产可达2000-3000kg,丰产稳产性强。

3、红心猕猴桃在高、低海拔地区均能正常生长与结果,生态适应性良好,且丰产、稳产,果实品质优良,抗高温干旱能力强,具有较强的抗病虫能力,但在低海拔地区栽培,果肉红色变淡,以海拔1000米以上的地区栽培最能体现其果实红心的特性。因此,龙藏红更适宜于在海拔较高(1000-1500m)的地区种植,以充分表现其品种特色。

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红心猕猴桃的营养价值

红心猕猴桃的营养是非常丰富的,所以才会有维C之王的声誉,它的维C是苹果的20-80倍。而且还含有人体必需的17种氨基酸和维C、B、E。果实中含糖量13%左右,含酸量2%左右,而且还每百克果肉含维生素400毫克,比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度,清香爽口;被称之为“超级水果”,名副其实。

除此之外,红心猕猴桃富含P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等9种矿物质,10种维生素。其蛋白质,矿水化合物,纤维等。每100克猕猴桃做含的营养指数为16。红心猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。营养价值高的红心猕猴桃能预防癌症,增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老,治口腔溃疡,防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化,预防抑郁症,消除紧张疲劳等功效,有“红色软黄金”之称。这么高的营养价值,只要吃一个就能充分地补充人体所需要的两倍的维生素C,是不是很强大?

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红心猕猴桃有几个品种

红心猕猴桃也红肉猕猴桃,可是我们挑选红心猕猴桃的时候会不会想,红心猕猴桃有几个品种呢?

包括有:红阳、红华、红美、楚红等,不过前两个品种因为果子表皮有毛和味道等原因都淘汰了。现在市面上的基本都是红阳。

红阳这个品种的猕猴桃在江西一带比较有名,因为有大量的种植园进行种植,保证了猕猴桃的高品质和新鲜度。所以我们妈妈们在购买的时候还是看准红阳猕猴桃吧,并且留意一下产地,要是江西的比较可靠哦!

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红心猕猴桃怎么吃

红心猕猴桃是一种营养价值很高,口感也特别好的水果,所以深受大家的喜爱。那么红心猕猴桃可以怎么吃?怎么吃才能保证它更好吃?

1、直接削皮:这是吃猕猴桃最常用的方法,用水果刀把皮削了,直接咬着吃,简单方便,而且也好吃,但是要保证它是成熟的哦。不过这样削皮要有好的刀术,不然很容易会造成浪费,因为猕猴桃的皮是非常薄的,通常是与果肉紧紧相连的,所以削的时候,要注意不要削掉太多的果肉哦!

2、用勺子吃:用一把水果刀,把猕猴桃从中间一切两半,然后用勺子沿着皮的边然,轻挖果肉来吃,更简单,又不脏手,是不是懒人的绝世好招数?

3、榨成果汁:可以先用小刀将猕猴桃两头切掉;将小号的水果刀自果皮边缘扎入;轻轻转动果皮刀,沿着果皮边缘,将果肉和果皮切分离;再用刀子把果肉均分成小块,投放到榨汁机里面榨汁,最后把籽与果汁一起喝,如果觉得口感不怎么好的话,还可以把籽过滤掉,这个吃法虽然麻烦,但是也不赖哦!

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相关专家解答

怀孕15周,听说猕猴桃营养很丰富,含维生素C和硒,并且活血化瘀。我脾胃不好,能不能吃?为什么?

可以吃。猕猴桃性寒,故脾胃虚寒者应慎食,经常性腹泻和尿频者不宜食用,有先兆流产的人也应忌食。

付婷 陕西省第四人民医院 妇产科 副主任医师

小孩吃了猕猴桃后嘴巴为什么会有口臭味啊

您好,小儿口臭多是孩子肠胃功能不好的反应,多是消化不良引起的。孩子肠胃功能紊乱,包括积食、消化不良、肠胃道疾病、过量服用抗生素造成孩子肠道菌群失衡等,都有可能造成孩子口臭。孩子起床后口味更重,就是消化不良的表现。平时可以通过饮食调理,必要时可以服用助消化的药物。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

产妇能不能吃猕猴桃?会有什么影响吗?

产妇能吃猕猴桃。

产妇吃猕猴桃的好处:猕猴桃维生素C的含量是苹果的十倍左右,被誉为“维生素C之王”。产妇在月子期间经常吃猕猴桃还能够提高免疫力,特别是对剖腹产的产妇更具有很好的恢复功效。猕猴桃所含纤维,有三分之一是果胶,特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度,预防心血管疾病。产妇食用猕猴桃可改善心肌功能,防治心脏病和妊高症等。猕猴桃中的纤维素,不仅可以降低胆固醇,促进心脏健康,还可以帮助消化,防止产后便秘,快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。猕猴桃补充身体中的钙质,有改善睡眠品质,促进肠胃臑动,清热降火、润燥通便的作用,可促进生长激素分泌。产妇食用还可有效的起到解热、止渴、利尿、通乳的功效。

产妇吃猕猴桃需注意:猕猴桃不宜与牛奶一起食用,容易引起腹胀、腹痛、腹泻。也不宜与小黄瓜、胡萝卜一起食用,会破坏对维生素C的吸收。

吴田琪 太平洋亲子网 怀孕频道 资深编辑

孕妇吃猕猴桃有什么作用?

猕猴桃又称奇异果,它含有酚类、糖类物质和矿物质,对人体修护细胞膜,活化免疫细胞等都有着非常重要的作用。所以孕妇可以经常食用奇异果。但是由于叶酸与维生素类遭遇高温容易被分解破坏,所以孕妇吃奇异果的时候应该以生吃为宜,以确保能最大限度的保留原本的营养成分。

李洁玲 伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师

孕妇怀孕前期和初期吃猕猴桃有什么功效?

孕妇在怀孕前和怀孕初期如果能够经常食用,能够有助于防治胎儿各类生育缺陷和先天性心脏病。奇异果中含有三种天然的抗氧化维生素,其中胡萝卜素能够提高人体的免疫能力,有助于胎儿眼睛的发育;而丰富的维生素C和E又能够提高孕妇自身的抵抗力,促进人体对糖分的吸收,能够让胎儿获得营养。

李洁玲 伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师

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