首页百科怀孕产后育儿生活早教营养食谱用品评测试用聚超值快问专家亲子课堂活动达人论坛工具图说专题
百科

美食百科 / 维生素C / 维生素C的作用

目录

维生素C的作用

维生素C是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。在生物体内,维生素C是一种抗氧化剂,保护身体免于自由基的威胁,维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。维生素C的作用主要有以下几点:

一、参与羟化反应。羟化反应是体内许多重要物质合成或分解的必要步骤,在羟化过程中,必须有维生素C参与。

1、促进胶原合成。维生素C缺乏时,胶原合成障碍,从而导致坏血病。

2、促进神经递质(5-羟色胺及去甲肾上腺素)合成。

3、促进类固醇羟化。高胆固醇患者,应补给足量的维生素C。

4、促进有机物或毒物羟化解毒。维生素C能提升混合功能氧化酶的活性,增强药物或毒物的解毒(羟化)过程。

二、还原作用。维生素C可以是氧化型,又可以是还原型存在于体内,所以可作为供氢体,又可作为受氢体,在体内氧化还原过程中发挥重要作用。

1、促进抗体形成。高浓度的维生素C有助于食物蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸,进而合成抗体。

2、促进铁的吸收。维生素C能使难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁,从而促进了铁的吸收。此外,还能使亚铁络合酶等的巯基处于活性状态,以便有效地发挥作用,故维生素C是治疗贫血的重要辅助药物。

3、促进四氢叶酸形成。维生素C能促进叶酸还原为四氢叶酸后发挥作用,故对巨幼红细胞性贫血也有一定疗效。

4、维持巯基酶的活性。

三、其他功能

1、解毒。体内补充大量的维生素C后,可以缓解铅、汞、镉、砷等重金属对机体的毒害作用。

2、预防癌症。许多研究证明维生素C可以阻断致癌物N-亚硝基化合物合成,预防癌症。

3、清除自由基。维生素C可通过逐级供给电子而转变为半脱氧抗坏血酸和脱氢抗坏血酸的过程清除体内超负氧离子、羟自由基、有机自由基和有机过氧基等自由基;使生育酚自由基重新还原成生育酚,反应生成的抗坏血酸自由基在一定条件下又可被NADH2的体系酶作用下还原为抗坏血酸。

查看详情

什么水果含维生素C

维生素C具有减压、增强免疫力、抗癌的作用。当承受强大心理压力时,身体会消耗比平时多8倍的维生素C,所以,日常生活中要尽可能地多摄取富含维生素C的水果。补充维生素C要吃哪些水果呢?

富含维生素C的水果很多,如鲜枣、红果、柚子、桔子、橙子、柠檬、草莓、柿子、芒果、猕猴桃、龙眼等,有的水果中的维生素C含量高于普通水果许多倍,比如:橘子也含有丰富是维生素C,1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物,其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。

查看详情

相关专家解答

如果每天都同时吃维生素C和E,只吃一点,会对身体有什么副作用或者是过量服用吗

你好,长期适量服用是没有问题的,切记不可以服用过量.因为每个人每天的需要量是一定的,维C服用过多会引起尿路结石,维E若服用过多,危险性会很大,因为维E是脂溶性的维生素,过量后不能随尿液排出,只能在器官和体内蓄积,从而引起中毒.

夏恩兰 首都医科大学附属复兴医院 妇产科 主任医师

医生,你好!哺乳期到7个月能吃右旋糖酐铁分散片可以和维生素C吗,有什么副作用吗?

哺乳期是可以服用右旋糖酐铁分散片和维生素C,这没有影响,多吃含铁和维生素C较多的食物,如海带、紫菜、木耳、西红柿、动物肝脏、瘦猪肉、鱼、虾、蛋黄、豆类和大米等,常吃水果,均有食疗作用。

夏恩兰 首都医科大学附属复兴医院 妇产科 主任医师

怀孕15周,听说猕猴桃营养很丰富,含维生素C和硒,并且活血化瘀。我脾胃不好,能不能吃?为什么?

可以吃。猕猴桃性寒,故脾胃虚寒者应慎食,经常性腹泻和尿频者不宜食用,有先兆流产的人也应忌食。

付婷 陕西省第四人民医院 妇产科 副主任医师

你好!我想问一下经常吃那个维生素C会不会有什么不好的副作用呢?

您好,一般来讲是不会有副作用的。但过量服用是不好的,建议适量即可,同时平时最好多吃些蔬菜水果来摄取天然维C。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

吃避孕药让月经提前了十几天,有两三个月了,现在吃维生素C有作用吗?

你好,你的情况是避孕药引起的月经不调,是内分泌紊乱引起的,你需要进行慢慢的调养。现在吃维生素C的作用不大,你可以吃点温性的水果,注意休息,如果月经一直不正常可以看一下中医。

汪星星 广州医学院荔湾医院 妇产科 主任医师

联系编辑

联系编辑:吴佳子

联系邮箱: wujiazi#pcbaby.com.cn (#改为@)

联系电话:020-38178288-4198