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美食百科 / 紫甘蓝

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紫甘蓝的营养价值

紫甘蓝的介绍

紫甘蓝,又名红甘蓝,赤甘蓝等等,因其颜色紫红而得名,叶面有蜡粉,外形近球形。紫甘蓝生性喜凉喜水,抗旱能力强,多种植于沿海地带。紫甘蓝在我国的种植时间仅有五六年,但是作为一种新型而营养丰富的菜种,紫甘蓝已经深入中国消费者的心,颇得消费者的青睐。紫甘蓝的营养元素很丰富,有优质蛋白,碳水化合物矿物质,维生素,膳食纤维等等,尤其膳食纤维和维生素尤为丰富,因而人们常将紫甘蓝煮来促进肠胃蠕动,促进排便排尿,降低胆固醇,补充活力精力,还可滋润皮肤,保护皮肤健康,保持皮肤水分。

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孕妇能吃紫甘蓝吗

孕妇能吃紫甘蓝吗

孕妇是可以食用紫甘蓝的。紫甘蓝富含营养元素如优质蛋白,纤维素,矿物质,维生素等等,孕妇怀孕流失营养,吃紫甘蓝可以补充营养,强身健体,促进胎儿发育。

紫甘蓝富含钙质,每100克紫甘蓝就有100毫克钙元素,孕妇吃紫甘蓝,可以补充钙元素,可以健脑补脑,维持免疫系统的正常,避免因怀孕身体虚弱,细菌会入侵身体,还可保护骨骼的健康,也可促进胎儿的免疫机能的增强,骨骼和脑部的健康发育。

紫甘蓝富含铁元素,孕妇吃紫甘蓝,可以补充铁元素,促进身体血液的循环,维持血液功能的正常,还可以美容养颜,补充水分,避免皮肤因怀孕而变得干燥。

紫甘蓝富含蛋白质,孕妇吃紫甘蓝,可以补充蛋白质,提高身体的免疫力,增强抵抗力,消除疲劳感,减轻怀孕常有的忧郁症状。紫甘蓝富含维生素E维生素C维生素B等等维生素,孕妇吃紫甘蓝,补充维生素,可以补充精力,保持活力,促进体内的糖代谢。

紫甘蓝富含膳食纤维,孕妇吃紫甘蓝,补充膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,......

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宝宝能吃紫甘蓝吗

宝宝能吃紫甘蓝吗

宝宝是可以食用紫甘蓝的。紫甘蓝颜色漂亮,煮出来后色香味俱全,容易吸引宝宝目光,可以促进宝宝爱吃饭的好习惯的养成。

紫甘蓝富含铁元素,宝宝吃紫甘蓝,可以补充铁元素,促进身体血液的循环,维持血液功能的正常,促进皮肤,毛发的健康发育。

紫甘蓝富含维生素E维生素C维生素B等等维生素,宝宝吃紫甘蓝,补充维生素,可以补充精力,保持活力,促进良好性格的形成。

紫甘蓝富含钙质,每100克紫甘蓝就有100毫克钙元素,宝宝吃紫甘蓝,可以补充钙元素,可以健脑益智,维持免疫系统的正常,抵抗细菌入侵身体,还可促进骨骼的健康发育。

紫甘蓝富含蛋白质,宝宝吃紫甘蓝,可以补充蛋白质,提高身体的免疫力,增强抵抗力。

紫甘蓝富含膳食纤维,宝宝吃紫甘蓝,补充膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,促进肠胃消化,增强对营养的吸收,保护肠胃排毒排便的功能,改善胃口,增强食欲。

紫甘蓝还富含磷,每100克紫甘蓝就有56毫克磷,宝宝吃紫甘蓝,可以补充磷,有益于神经和精......

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产妇能吃紫甘蓝吗

产妇能吃紫甘蓝吗

产妇是可以食用紫甘蓝的。紫甘蓝富含营养元素如优质蛋白,纤维素,矿物质,维生素等等,产妇生产流失营养,吃紫甘蓝可以补充营养,强身健体,促进产后恢复

紫甘蓝富含铁元素,产妇吃紫甘蓝,可以补充铁元素,促进身体血液的循环,维持血液功能的正常,美容养颜,避免皮肤因生产而流失水分,变得干燥,还有助于减轻妊娠纹的产生现象。

紫甘蓝富含钙质,每100克紫甘蓝就有100毫克钙元素,产妇生产后,身体虚弱而免疫功能下降,这时候容易引来病菌入侵,吃紫甘蓝,可以补充钙元素,维持免疫机能的正常,有效抵抗病菌的入侵,还可保护骨骼的健康。

紫甘蓝富含维生素E维生素C维生素B等等维生素,产妇吃紫甘蓝,补充维生素,可以补充精力,保持活力,减轻疲劳感,平缓心情,还可以促进体内的糖代谢,促进身体对营养物质的消化吸收。

紫甘蓝富含膳食纤维,产妇吃紫甘蓝,补充膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,促进排毒排便,减轻身体的水肿现象,促进肠胃消化,增强对营养......

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哺乳期能吃紫甘蓝吗

哺乳期能吃紫甘蓝吗

哺乳期是可以食用紫甘蓝的。紫甘蓝富含营养元素如优质蛋白,纤维素,矿物质,维生素等等,哺乳期的妈妈们给宝宝喂奶,流失营养,吃紫甘蓝可以补充营养,强身健体,有利于保证乳汁的营养健康,促进宝宝吃母乳后的健康发育。

紫甘蓝富含钙质,每100克紫甘蓝就有100毫克钙元素,哺乳期吃紫甘蓝,可以补充钙元素,可以健脑补脑,维持免疫系统的正常,避免因给宝宝喂奶而身体虚弱,细菌会入侵身体,还可保护骨骼的健康。

紫甘蓝富含铁元素,哺乳期吃紫甘蓝,可以补充铁元素,促进身体血液的循环,维持血液功能的正常。紫甘蓝富含蛋白质,哺乳期吃紫甘蓝,可以补充蛋白质,提高身体的免疫力,增强抵抗力,消除疲劳感。

紫甘蓝富含维生素E维生素C维生素B等等维生素,哺乳期吃紫甘蓝,补充维生素,可以补充精力,保持活力,促进体内的糖代谢,还有助于滋润皮肤,避免皮肤干燥。

紫甘蓝富含膳食纤维,哺乳期吃紫甘蓝,补充膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,促进肠胃消化,增强......

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紫甘蓝的做法大全

紫甘蓝苹果汤的做法

苹果中的纤维,能促进生长发育,并帮助消化,其中的锌能增强记忆力,而紫甘蓝中则含有丰富的叶酸。是一道色香味俱全,营养丰富的菜肴。

用料:

紫甘蓝150克、苹果1个、土豆1个、蒜2瓣、淡奶油1勺,、番茄沙司1大勺、黑醋1大勺、高汤1升、橄榄油少许。

做法:

1、紫甘蓝切碎,大蒜切末,苹果、土豆切丁,锅中加入少量橄榄油,爆香蒜末,加入紫甘蓝翻炒。

2、往紫甘蓝中加入土豆丁、苹果丁,加入意大利黑醋,将番茄沙司加入,炒拌均匀,添入高汤或水。

3、煮制20分钟,至土豆变软后离火,晾温,倒入海尔搅拌机中打至细滑。

4、重新倒入锅中,上火加热即可,不必沸腾。如果是成人食用,可以在此时加入百里香少许,装碗后可以在表面淋少许淡奶油,增加奶香的口感。

小贴士:

1、在给宝宝做美食的时候,营养固然是第一位的,但也必需要注重色、香、味。

2、小朋友只凭感官判断,形态漂亮的饭菜,会提升宝宝对食物的兴趣。颜色漂亮、口味酸甜的“紫甘蓝苹果汤”,相信宝宝一定会......

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吃紫甘蓝的注意事项

吃紫甘蓝的注意事项

紫甘蓝可以强身健体,但我们在吃紫甘蓝时要有所注意。比如如果紫甘蓝吃多了会怎么样和什么人群不宜食用紫甘蓝,紫甘蓝不宜和什么食物同食等等:

1、吃紫甘蓝的时候要控制分量,紫甘蓝富含膳食纤维,吃多了会过度促进肠胃蠕动,可能会导致腹泻。

2、尤其是常年腹泻,体质虚弱者不宜食用太多紫甘蓝,紫甘蓝的纤维素很丰富,常年腹泻,体质虚弱的人吃多了的话容易导致更严重的腹泻,导致身体更加虚弱,对身体健康不利。

3、紫甘蓝富含维生素C,吃紫甘蓝的时候最好不要同食虾,维生素C丰富的食物和虾同食可能会导致中毒。

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相关专家解答

听说孕妇吃杂粮好,紫薯孕妇能吃吗?

孕妇可以吃紫薯。

孕妇吃紫薯的好处:紫薯中含有丰富的蛋白质,十八种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种天然矿物质元素。紫薯具有良好的保健功能,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力等。孕妇食用对自身和胎儿身体健康都有好处。另外,紫薯含有柔软丰富的膳食纤维,孕妇食用能有效缓解孕期便秘,而且食用也不会发胖,是女性维持身材的良好食材。

此外,紫薯含有超级抗氧化成分花青素,可阻碍自由基对人体的侵害,预防人体的衰老,这不仅仅是源自皮肤,还有我们的脑部及身体各器官。孕妇在孕期食用还能抗癌和抗衰老,而且紫薯还富含维生素B族,孕妇食用可保持皮肤弹性,让皮肤看起来更滑更有弹性。

邹敏怡 太平洋亲子网 育儿频道 资深编辑

你好,请问孕妇可以吃紫薯粥吗?

你好,这种情况考虑是可以的,一般是没有问题的,紫薯的含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨 基酸维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素,对胎儿的发育是有好处的, 建议适量吃就可以了。怀孕期间需要注意饮食营养均衡,搭配合理的。

宋鹤兰 广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师

五个月的孕妇早餐吃紫薯跟胡萝卜还有米一起煮的可以吗

你好。这样的早餐是可以吃的。孕期早餐最好有复合型碳水化合物、优质蛋白质、水果蔬菜和一小把坚果。但若是条件不允许,那么至少要保证饮食清淡,营养均衡充足。孕期饮食一定要避免过于辛辣、生冷以及会引起过敏反应的食物。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

听说有回奶食物水果,比如豆角,甘蓝,山竹这些?有道理吗?具体都有哪些可吃哪些不能吃呢?

像是芹菜,麦芽,韭菜,鸽子,八角,薏仁等食物食用之后都是具有回奶功效的,但是因人而异,某些没有回奶效果的食物有些妈妈吃了也会断奶,一般日常生活中还有一些食物具有回奶效果,建议亲在食用之前可以咨询一下医生或者查证一下,以确定是否会回奶哦!

徐晓妍 太平洋亲子网 育儿频道 资深编辑

三岁小孩晚上吃紫薯会积食吗

你好! 孩子如果吃的量少,且不是经常吃,偶尔是不会积食的。 但如果孩子个人消化不好,那就不要让孩子吃,因紫薯是逆气的,容易引起胃胀。 如果孩子饿,最好是给孩子吃白米粥比较好。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

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