南瓜炒米线
南瓜炒米线
南瓜猪肉蛤蜊
南瓜营养丰富,含有多种维生素和矿物质,可促进肝、肾细胞的再生能力,是很好的补血食材。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
米线 300克 猪肉 100克
蛤蜊 200克 南瓜 300克
调料
1根 酱油 1汤匙
少许

做法

  • 1.

    准备食材:南瓜300克、米线300克、猪肉肉丝100克、蛤蜊200克、葱1根、酱油1汤匙、油少许

  • 2.

    步骤1:将蛤蜊洗干净,放置在盐水中约30至60分钟,等蛤蜊吐沙吐干净。

  • 3.

    步骤2:米线在开水中焯烫后沥干。

  • 4.

    步骤3:南瓜洗干净,去皮切成片,蒸熟后用汤匙压成南瓜泥。

  • 5.

    步骤4:锅中加水烧开,放入蛤蜊,等开口后捞出。

  • 6.

    步骤5:取出蛤蜊肉,和蛤蜊汤一起备用。

  • 7.

    步骤6:葱洗干净,切段。

  • 8.

    步骤7:热油锅,爆香葱,然后加入肉丝先翻炒。

  • 9.

    步骤8:然后加入酱油、南瓜泥、适量蛤蜊汤拌炒。

  • 10.

    步骤9:继续加入米线,换成小火略微焖煮。

  • 11.

    步骤10:然后加入蛤蜊肉,再翻炒均匀。

  • 12.

    步骤11:将炒好的米线盛入盘中即可。

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