动物血的营养和功效
各种动物的血液因其富含蛋白质、铁、锌、钙、铜等多种人体必需的营养物质和微量元素,因而被人们誉为“液体肉”。
猪血具有生血功能。对于治疗脘腹胀满、食欲不振、宫颈糜烂、哮喘等效果显著。由于猪血中含矿物质较多,脂肪较少,因而非常适于老年人、妇女、儿童食用,尤其对缺铁性贫血、佝偻病、软骨症疗效更为显著。
牛血具有补中、理血之功效。主治血痢、便血、脾胃虚弱、血虚经闭等疾病。服用方法可用鲜牛血加1/3或者1/4的水,精盐适量,搅拌均匀,煮熟或者蒸熟,切块拌醋食用,也可以用按照上法加工好的牛血块,回锅煎炒或者加入调料做成牛血块,回锅煎炒或者加调料做成牛血汤食用。
羊血具有活血、补血、上血化瘀之功用。主要用于各种内出血、外伤出血的食疗,主治妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下等症,此外还可解野菜中毒。服用方法可将鲜羊血加盐、水适量搅匀蒸熟,再烹调食用,也可取鲜血热饮,每次10-20毫升。
鸭血具有补血和清热解毒的作用。用于治疗失血虚劳或者妇女行经潮热、白痢等症;还可用于治疗血热上冲、中风眩晕或者药物中毒等症;并能解金、银、砒霜、鸦片、虫咬等诸毒;也可用于防治消化道肿瘤等。
鸡血具有补血和解毒的作用。能治疗口疮、筋骨折伤,此外对支气管炎、哮喘、功能性子宫出血、溃疡病、慢性肝炎等也有一定的疗效。
孕妇能吃动物血吗?
宝宝能吃动物血吗?
产妇能吃动物血吗?
哺乳期能吃动物血吗?
菠菜鸭血汤的做法
吃动物血的注意事项
其实动物血液在作为美食的同时,它对人体的养生和保健起着非常重要的作用,处在粉尘工作环境下的教师和建筑工人平时应该多摄入一些动物血液,能够很好的预防尘肺的发生,另外肠胃功能疾病的人常吃动物血液可以保养脏器官。不过在食用时还是有一些禁忌的。
食用禁忌
1、高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食;凡有病期间忌食;患有上消化道出血阶段忌食。
2、不宜食用过量。过量食用,会造成铁中毒。影响其他矿物质的吸收。所以除非特殊需要人群,一周建议食用不超过2次。
烹饪小技巧:
1、买回动物血后要注意不要让凝块破碎,除去少数黏附着的动物毛及杂质。
2、然后放开水一氽,切块炒、烧或作为做汤的主料和副料。
3、烹调动物血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料,用以压味,另外也不宜只用动物血单独烹饪。
哺乳动物成熟红细胞有核糖体
核糖体通常存在于爬行动物中,可是哺乳动物成熟红细胞有核糖体吗?
成熟的哺乳动物红细胞没有任何细胞器。因为成熟的红细胞没有细胞核(DNA)那就无发转录mRNA,所以核糖体存在就没有意义了。
核糖体,旧称“核糖核蛋白体”或“核蛋白体”,普遍被认为是细胞中的一种细胞器,除哺乳动物成熟的红细胞,植物筛管细胞外,细胞中都有核糖体存在。一般而言,原核细胞只有一种核糖体,而真核细胞具有两种核糖体(其中线粒体中的核糖体与细胞质核糖体不相同)。核糖体的结构和其它细胞器有显著差异:没有膜包被、由两个亚基组成、因为功能需要可以附着至内质网或游离于细胞质。因此,核糖体也被认为细胞内大分子而不是一类细胞器。
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