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产妇能吃火腿吗

产妇慎吃。江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品,因火腿有加速创口愈合的功能,现已用为外科手术后的辅助食品。火腿营养丰富,长期以来深受人们的喜爱,更受产后虚弱、需要进补的产妇的青睐。但是,如果产妇吃火腿食不得法,也会适得其反,甚至影响下一代的健康。

火腿中含有一种亚硝酸盐的物质,这种亚硝酸盐是亚硝胺的前体物质,它在人体胃酸的作用下可转变为亚硝胺。众所周知,亚硝胺是一种极强的致癌物质。处在哺乳期的产妇,如果大量吃火腿,会或多或少地把一部分上述物质通过乳汁带给婴幼儿。由于婴幼儿肝脏的解毒功能不全,肾脏的排泄能力又有限,这种积蓄下来的亚硝胺类物质在婴幼儿体内,很容易对食管、胃、肝和呼吸道造成损害。

令人欣慰的是,科学实验证实,人们一旦吃进了含有较多亚硝胺前体物质的食品如咸鱼、咸肉、火腿等后,如果再吃一些含维生素C较多的蔬菜水果,维生素C就会阻断亚硝胺在体内的形成。但是,如果亚硝胺在体内已形成,维生素C也就失去了它的作用。因此,产妇在吃此类食物的同时,应多吃一些水果、蔬菜。

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产妇吃火腿的做法

火腿粳米粥

食材:粳米150克,火腿80克,盐3克,胡椒粉2克。

做法:

1、将火腿皮削去,火腿肉切成末备用。

2、粳米淘洗干净,浸泡充分,放入锅内,加入冷水1500毫升,用旺火烧沸10分钟,加入火腿肉末,用小火再煮20分钟。

3、见米烂肉熟时加入盐、胡椒粉,撒上葱末,即可盛起食用。

功效:火腿营养价值高,富含蛋白质、多种维生素和矿物质,有健脾开胃、生津益血、滋肾填精的功效。该食谱美味营养,是很好的产后虚弱调理食谱。

火腿豆腐汤

食材:豆腐250克,鸡蛋1个,火腿30克,植物油、猪排骨汤、料酒、水豆粉、细盐、葱花、味精各适量。

做法:

1、将鸡蛋打在瓷碗内,加适量水豆粉,搅匀;将火腿洗净,切成小方粒状。

2、将豆腐切成小三角形,平放在抹有植物油的平盘内,加上蛋糊,滚匀,面上摆放粒状火腿、上笼蒸透,取出加猪排骨汤于锅中,煮沸。

3、将蒸好的豆腐倒入汤中,再煮沸,加细盐、葱花、味精,起锅。

功效:此汤汤鲜菜嫩,鲜美可口,可刺激产妇食欲,且营养丰富,容易消化。豆腐是产妇常吃的美味,含有许多营养素。

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相关专家解答

产妇坐月子一定要吃禽肉蛋鱼之类的吗?可不可以吃些蔬菜和水果呢,酸奶能不能吃啊,

您好,产后除了吃禽肉蛋鱼之类的,还必须搭配蔬菜水果。注意不要吃寒性大的蔬果就可以。另外水果刚从冰箱拿出来也不能立马吃,可热一下再吃。可以喝酸奶的。另外要适当运动,增强胃肠蠕动,有助于减轻便秘。平时多喝水。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

产后缺钙挺严重的,请问除了食物调节外,可以喝些高钙的孕产妇奶粉吗,不知道妈妈喝这些奶粉对宝宝吃母乳有没有影响。

根据您的描述,这样也是可以的,同时妈妈喝了通过母乳喂养宝宝,那样奶粉里的微量元素就是可以通过母乳把营养传给宝宝吸收的,不用担心。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

小孩能吃火腿肠吗,至从双汇出了问题我一直不敢给孩子吃,想问下火腿肠煮熟了吃会不会好点啊?

其实火腿肠都是一些腌制的食物,可以的话,尽量少给小孩吃,这些食物,对小孩的身体是没有好处的,会影响到小孩的健康,所以需要多注意。平时可以多给小孩吃一些新鲜的肉类,这个要比这些腌制的肉类,要好很多的。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

6个月的宝宝可以吃还在月子里的产妇的母乳吗

您好:考虑这种情况宝宝是可以吃的,建议日常多给宝宝喝水积极预防上火。乳母饮食要清淡,少吃刺激性食物。祝宝宝茁壮成长。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

患过梅毒病,现在血液化验成阴性,的产妇,孩子可以吃母乳吗?

你好,你患过梅毒,现在检查结果显示阴性,那么为了保险起见,需要再次确认是阴性,是阴性了就可以给孩子喂奶了,之后的3年内还是需要到医院检查是否复发。

宋鹤兰 广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师

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